Skoro svi koji žive u ovom srpskom selu bave se istim poslom: Ovakva paprika ne raste nigde drugde
Tokom godine selo Donja Lokošnica, udaljeno oko 15 kilometra od Leskovca, možda i ne bi privuklo pažnju. Ali s jeseni je to potpuno drugačije. Slobodno se može reći da je drugačije od svih drugih sela u našoj zemlji i da deluje nestvarno u to vreme.
Razlog je jednostavan. Budući da je Donja Lokošnica poznata po proizvodnji najpre mlevene paprike, koja se neretko smatra i najboljom ne samo u našoj zemlji, nego i na evropskom tlu, to je upravo paprici sve u tom selu i posvećeno.
Paprika poznata i kao „nizača“, koju vredne ruke stanovnika Donje Lokošnice strpljivo i predano nižu, potom biva okačena na fasade kuća. Tako se celo selo s jeseni zacrveni. Kasnije se ta paprika koristi ne samo za pripremu mlevene i tucane paprike, nego i za mnoge specijalitete nacionalne i lokalne kuhinje, među kojima se slana torta paprikača izdvaja.
Svi posvećeni paprici
U selu živi oko tri stotine porodica. Koliko je paprika važna za sve stanovnike Donje Lokošnice, jasno pokazuje i to da se članovi čak 280 porodica njenim uzgojem i bave.
Osim gajenjem, bave se i proizvodnjom, po mišljenju mnogih, „najbolje mlevene paprike u Evropi“. Tim pre što je takozvana gruvana paprika iz Donje Lokošnice brendirana.
Da sve bude još zanimljivije, bilo je ljudi koji su poželeli da čuvenu papriku uzgajaju i na drugim mestima. Ipak, nije im se dalo. Seme paprike, koja se uzgaja samo u Donjoj Lokošnici i u tom smislu važi za autohtonu sortu, staro je oko dva veka. I čini se, naviklo se na zemlju i pažnju meštana, pa se nije primilo nigde drugde.
Zanimljiva manifestacija
Nekako je i očekivano da je upravo Donja Lokošnica domaćin manifestacije koja je paprici i posvećena. U prvoj polovini septembra ove godine manifestacija „Dani paprike“ održana je 18. put. Iako vremenske prilike baš i nisu bile sjajne, to nije sprečilo učesnike i učesnice da se nadmeću.
U okviru takmičenja u nizanju paprika se posebno istakla Jasmina Banković, koja je proglašena pobednicom ovog zanimljivog takmičenja. Paprika Novice Kostića je tom prilikom proglašena najboljom.
(Ona.rs / „Serbia.com“ / „Novi.gradleskovac“)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Video: Ušli smo u selo koje ne postoji na mapi Srbije: Ako se ovako prezivate, sledeće godine tamo da odete
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Dragan
Toliko ukusna da nema bolje za punjenje. Ja vise ne menjam kad punim paprike samo koziji rog. Ne da su aromaticne nego fantazija.
Podelite komentar