Starinski recept za posne mladenčiće, bez kapi ulja: Kolačići za dug, srećan i sladak brak

Na današnji dan, Srpska pravoslavna crkva obeležava praznik 40 Svetih mučenika Sevastijskih, u narodu poznat kao Mladenci.

Po tradiciji, svi parovi koji su se venčali u proteklih godinu dana danas proslavljaju Mladence, a domaćica bi trebalo da umesi mladenčiće, kolače prelivene medom koji simbolizuju dug, srećan i skladan brak.

Kako Mladenci padaju u vreme posta, tako bi i mladenčići trebalo da budu posni. Jedini izuzetak je kada ovaj praznik "pada" u vreme Čiste sedmice, odnosno prve nedelje Uskršnjeg posta - tada se Mladenci slave vikend pre, a domaćice tada mladenčiće u nekim delovima Srbije spremaju sa mlekom i uljem.

Donosimo vam starinski recept za mladenčiće, bez kapi ulja.

Sastojci:

• 600 gr mekog brašna
• 300 ml mlake vode
• paketić svežeg kvasca
• 2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
• med za premazivanje

Priprema:

U mlaku vodu stavite šećer, izmrvite kvasac i ostavite da kvasac nadođe.

U odgovarajuću posudu sipajte brašno, dodajte aktivirani kvasac i so i zamesite glatko testo. Posudu sa testom prekrijte krpom i ostavite na toplom mestu 30 minuta da testo nadođe.

Na pobrašnjenu radnu površinu izručite nadošlo testo, pa ga razvucite oklagijom na 1 cm debljine. Potom čašom ili okruglom modlom vadite krugove.

Važno je da ne ostane nimalo testa, već da se sva pripremljena količina utroši za 40 kolačića. Ukoliko vam ostane višak testa, stavite ga u poslednji, 40. kolačić.

Mladenčiće poređajte na pleh obložen papirom za pečenje, pa ih opet prekrijte krpom i ostavite da odstoje još pola sata.

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok ne porumene.

Vruće mladenčiće premažite medom.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.