Recept za ledene kocke sa dva fila: Kremasti kolač koji se topi u ustima

Ledene kocke su jedan od onih kolača koji podsećaju na detinjstvo i uz čiji ukus su odrastale generacije.

Prepoznatljive po tamnom patišpanju, prelivu od čokolade i ukusnom belom filu, ledene kocke su definitivno kolač kom retko ko može da odoli.

Uz to, veoma ih je lako napraviti, a mi smo isprobali donekle izmenjenu verziju originalnog recepta i od srca vam preporučujemo da je isprobate - nećete se pokajati.

Sastojci za koru:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 1 kašika kakao praha
• ulje za podmazivanje

Sastojci za preliv:

• 300 gr šećera
• 350 ml vode

Sastojci za beli fil:

• 500 ml mleka
• 4 kašike brašna
• 4 kašike šećera
• 250 gr margarina
• 200 gr šećera u prahu

Sastojci za čokoladni fil:

• 1 kesica čokoladnog šlag krema
• 200 ml mleka

Sastojci za čokoladnu glazuru:

• 200 gr čokolade za kuvanje
• 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Odvojite žumanca od belanaca, pa ih umutite u čvrst sneg. U sneg od belanaca dodajte žumanca, šećer, brašno i kakao i sve umutite.

Podmažite pleh, pospite malo brašna i otresite višak, a onda sipajte smesu za patišpanj. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 15 minuta.

Za to vreme pripremite preliv.

U šerpu sipajte šećer i vodu, pa kuvajte do ključanja i povremeno mešajte. Kada se šećer otopi, a voda proključa, smanjite temperaturu i šerpu ostavite na ringli.

Koru izvadite iz rerne i odmah je prelijte vrelim prelivom.

Sada je vreme da napravite beli fil. 

Od pola litre mleka odvojte 100 ml i sipajte u posebnu posudu, pa dodajte brašno. Dobro umutite da ne ostanu grudvice.

U preostalih 400 ml mleka dodajte šećer i stavite na ringlu da proključa. Kada mleko proključa, sipajte mleko koje ste pomešali sa brašnom. Smanjite temperaturu i neprestano mešajte dok ne dobijete gustinu pudinga. Ostavite fil da se ohladi.

U međuvremenu, penasto umutite margarin i šećer u prahu, pa dodajte ohlađenom filu.

Beli fil rasporedite po kori.

Čokoladni fil pripremite po uputstvu sa kesice, pa ga namažite preko belog fila.

Pripremite glazuru. U šerpu sipajte slatku pavlaku, a kada proključa dodajte čokoladu i mešajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite glazuru da se prohladi, pa je prelijte preko kolača.

Ostavite kolač u frižideru da se ohladi.

Kolač isecite na kocke željene veličine i poslužite.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.