Ideje za ručak: Dinstane pečurke sa palentom, harmonija ukusa

Ideja za današnji ručak uskoro će vam postati jedna od omiljenih na nedeljnom jelovniku, jer će je vaši ukućani obožavati. Savršen spoj pečuraka i palente je neotkriven biser kulinarskog umeća.

Sastojci:

• 250 g svežih šampinjona (ili drugih pečuraka koje su vam omiljene)
• 200 g šitaki pečuraka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 3 kašike putera
• 2 srednja crna luka
• majčina dušica
• vlašac
• peršun
• biber
• so
• pola šolje vode 
• pola šolje slatke pavlake

Priprema:

• 1 pakovanje palente od 500 g
• 800 ml vode
• 200 ml mleka
• kašičica soli
• šolja izrendanog parmezana

U plitkoj šerpi na zagrejanom maslinovom ulju i puteru dinstajte crni luk, vlašac, kao i  začinsko bilje kako bi pustilo svoje arome. Nakon pet minuta ubacite iseckane pečurke (sečene na krupne ili srednje kocke) i dinstajte ih dok ne počnu da ispuštaju vodu. Dodajte lagano so i biber, zatim slatku pavlaku i vodu. Ubrzo će se sve zajedno divno ukrčkati i izuzetno zamirisati.

U drugoj šerpi zagrejte vodu, mleko, slatku pavlaku i to sve posolite. Kada počne da ključa, smanjite vatru i lagano počnite da dodajete palentu uz neprekidno mešanje dok smesa ne postane gusta. Tada skinite sa vatre i odozgo pospite izrendanim parmezanom.

Možete odmah servirati jer se jede dok je toplo: u dublju činiju prvo sipajte palentu, pa preko nje dinstane pečurke sa sosom, pospite još malo začinskim zelenim biljem i uživajte u harmoniji mirisa i ukusa.

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.