Medeno srce sa višnjama: Recept za izdašan i sočan kolač koji će se svima dopasti

Foto: Shutterstock

Medeno srce je jedan od kolača koji domaćice u Srbiji najčešće pripremaju. Pored toga što je veoma ukusan, ovaj kolač se brzo sprema i veoma je izdašan, a mogu bez greške da ga naprave i oni koji se ne mogu pohvaliti kulinarskim veštinama.

Preporučujemo

Recept je veoma jednostavan i može se spremati i u danima posta, jer u izvornu verziju kolača ne idu ni jaja, ni mleko.

Ukoliko, pak, ne postite i želite bogatiji ukus ovog kolača, možete da dodate slatku pavlaku u glazuru, a da kiselu vodu zamenite mlekom ili jogurtom.

Ako ste se zasitili standardnog recepta u koji ide pekmez od kajsija, domaće medeno srce možete da obogatite višnjama. Dobro poznati kolač će imati osvežavajući ukus, a višnje će se odlično uklopiti sa glazurom od čokolade, bilo da je pravite u posnoj ili u mrsnoj verziji.

Sastojci:

• 250 g brašna
• kesica sode bikarbone
• 3 kašike kakao-praha
• pola kesice cimeta
• 1 muskatni oraščić
• 200 g šećera
• 250 ml kisele vode (ili mleka, odnosno jogurta u mrsnoj verziji)
• 130 ml ulja
• 300 g očišćenih višanja
• 100 g čokolade za kuvanje
• 50 ml slatke pavlake (opciono, za mrsnu verziju)

Priprema:

Pomešajte brašno, sodu bikarbonu, kakao, cimet, izrendan muskatni oraščić, šećer, kiselu vodu i 120 mililitara ulja. Sve sastojke dobro izradite varjačom ili mikserom.

U podmazan i brašnom posut pleh sipajte polovinu smese, pa pecite na 200 stepeni desetak minuta, odnosno dok se na površini kolača ne uhvati korica.

Izvadite tepsiju iz rerne, preko kolača sipajte očišćene višnje (ne morate ih cediti), pa preko višanja sipajte ostatak smese za kolač i vratite u rernu da se peče. Kolač je gotov kad se odvoji od ivica tepsije.

Ostavite kolač da se prohladi, a onda ga prelijte glazurom koju ćete napraviti od 10 mililitara ulja i 100 grama čokolade za kuvanje rastopljenih na tihoj vatri.

Ukoliko ste se opredelili za mrsnu verziju glazure, sipajte 50 mililitara slatke pavlake u šerpicu, dodajte izlomljenu čokoladu za kuvanje, pa sve rastapajte na tihoj vatri dok se sastojci ne sjedine. Vruću glazuru razlijte preko malo ohlađenog kolača i ostavite da se stegne, a onda secite kolač na kocke i služite.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.