Vreme čitanja: oko 2 min.
Pao je sneg, obavezno popijte ovo piće da se ugrejete: Da li znate šta je salep?
Vreme čitanja: oko 2 min.
Čuveni turski topli napitak, sladak kao med, gust kao puding
Ovaj recept se služio još u Otomanskom carstvu, a danas je poznato piće koje je popularno u celom svetu, a naročito na našem podneblju.
Preporučujemo
Recept za Cezar salatu sa pikantnom piletinom: Lak ručak ili večera posle prazničnih trpeza
Recept za papanaše: Evo kako da napravite poznate rumunske krofne
U pitanju je napitak koji se pravi od mlevenog korena orhideje i mleka, a potom dekoriše cimetom i pistaćima.
U Turskoj je i danas jedan od neizostavnih toplih napitaka tokom zime, a može da se posluži i leti, i to kao - sladoled.
Legenda kaže da su osmanski sultani u društvu dvorjana povremeno prerušeni bežali iz palate u grad kako bi od uličnih prodavača kupovali ovaj napitak. Jedan poslastičar iz Grčke opisao je prizor prodavača salepa 1838, kako prenose "Sandzacke.rs" :
“Oni se pojavljuju rano u zoru, jer niži slojevi često uživaju u ovom napitku za doručak, nose limeni vrč s dvostrukim dnom u kojem se nalazi vrući ugalj kako bi salep bio topao. Oko struka nose široki kožni kaiš, za koji je pričvršćena uska drvena posuda u obliku polumeseca, u kojoj stoje čaše i konzerva mlevenog đumbira.”
Još pre toga, u osamnaestom veku čaj i kafa nisu bili jedini novi egzotični napici, jer je jeftinija i popularna alternativa bio salep koje su služile i stare londonske kafeterije.
Veruje se da je veoma efikasan kod suzbinja simptoma zimskih prehlada i da je veoma dobar kod upale grla.
Iako može da se pronađe u poslastičarnicama, a posebno je popularan u BiH, i vi lako možete da ga napravite kod kuće. Smesa salepa može da se pronađe u prodavnicama zdrave hrane.
Sastojci:
- 500 ml mleka
- 1 kašika salepa u prahu
- 1-2 kašike šećera ili meda
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica mlevenih pistaća
Priprema:
Mleko, šećer i salep sipajte u šerpu i kuvajte dok ne krene da ključa, uz neprestano mešanje.
Salep je gotov kada liči na tekući puding.
Ostavite ga na šporetu još oko pet minuta, pa sipajte u šolju.
Poslužite ga sa mlevenim cimetom ili đumbirom – ili, pak, i jednim i drugim. I obavezno kašičicom mlevenih pistaća.
Uživajte!
(Ona.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Slasni slani rolat sa spanaćem: Omiljen za slave i praznike
Ako želite svaki put da savršeno ispečete ribu u tiganju, ispratite ovih 5 koraka
Sočna pačetina u finom sosu od pomorandže: Elegantan ručak koji obara s nogu
Palačinke iz rerne: Super izbor za brz i slatki doručak, a priprema mu je praktična
Video: Riblji paprikaš za četiri osobe: Originalan somborski recept za riblji kotlić
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Recepti
Recept za rolovano svinjsko meso je neprikosnoven: Vaskrs ne sme proći bez glavnog specijalnog obroka
Bilo da je na fudbalskom terenu ili se slika u boksericama, Dejvidu Bekamu niko ne može osporiti status ikone
Čokolada nije jedina stvar koja sadrže šećere: Ove stvari imaju neverovatno visoke vrednosti
