Ovo morate znati o badnjači: Hleb jednostavne pripreme koji nosi duboku simboliku i okuplja porodicu

Badnjača je poseban hleb koji se priprema s puno ljubavi i poštovanja prema običajima za Badnje veče, noć koja prethodi Božiću u hrišćanskom kalendaru. Ovo veče, ispunjeno posebnim duhovnim značajem, označava kraj posta i pripremu za dolazak Božića.

Hleb badnjača, skroman i jednostavan, pravi se od osnovnih sastojaka - brašna, vode i soli. Bez kvasca ili drugih dodataka, simbolizuje čistoću i uzdržanost, oslanjajući se na vrednosti tradicije i vere. Njegov oblik - najčešće okrugao ili pravougao - nosi simboliku večnosti i jedinstva porodice.

Priprema badnjače ima poseban ritualni značaj. Domaćin ili domaćica, pre nego što počnu s mešenjem, prekrste se i s iskrenom željom za blagostanjem pripremaju testo. Ovaj trenutak okuplja porodicu, a miris pečenog hleba ispunjava dom toplinom i radošću.

Na Badnje veče, badnjača se lomi na komade i deli s članovima porodice. Jedan deo često se ostavlja na stolu kao simbol predaka i domaćinske sreće. U nekim krajevima, u testo se umeću orašasti plodovi ili suvo voće, čime se dodaje još jedan sloj simbolike – želje za blagostanjem i zdravljem.

Recept za badnjaču

Sastojci:

• 1/2 kg brašna
• 3 dl hladne vode
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 kašike ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 2 kašike sirćeta

Priprema:

Prosejati brašno dva puta i staviti ga u posudu. U sredini napraviti udubljenje i dodati prašak za pecivo, vodu, šećer, so i ulje. Posebno pomešati sodu bikarbonu i sirće. Kada smesa zapeni, dodati je u brašno. Mesiti testo dok ne postane mekano.

Prekriti testo krpom i ostaviti da odmori 30 minuta. Oblikovati testo u okruglu pogaču i staviti u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju. Opciono, ukrasiti figuricama od testa i premazati uljem. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C, oko 40 minuta.

Badnjača je više od običnog hleba - ona je srž tradicije, simbol zajedništva i podsećanje na vrednosti koje Božić nosi: ljubav, mir i blagoslove.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.