Usporite i napravite poparu – ukus doma kakav više ne postoji: Najskromnije jelo, a najbogatije uspomenama

Nema glamura, nema fotografija za Instagram. Samo činija, kašika i tišina u kojoj se sve drugo vraća – mirisi, lica, jutra bez žurbe. Popara nije samo doručak. Ona je topla uspomena na ono kad je bilo manje, a sve vredelo više.

Hrana iz vremena kada se sve delilo

Sećate li se kako su vas budili mirisi iz kuhinje pre nego što ste otvorili oči? Tišina jutra, šuštanje starog papuča po podu i zvuk kuvanja na šporetu na drva... A onda – tanjir u rukama, hleb upijen mlekom i sirom, miris koji budi telo i dušu. Popara je bila jelo kad nije bilo "ništa u kući", a u stvari je imala sve – utehu, ukus i ljubav.

Preporučujemo

Šta vam je potrebno?

Ovo je jelo koje ne traži mnogo, ali daje sve.

Sastojci: 

• 4–5 kriški starog hleba (ili lepinje)
• 300 ml mleka ili vode (ili pola-pola, kako su radile bake)
• 50 g sira (domaći, sitan, ili čak parče starijeg)
• Kašika svinjske masti ili putera
• Prstohvat soli (po ukusu)
• Po želji – malo kajmaka ili jogurta sa strane

Priprema (bez žurbe):

Iseckajte hleb na kockice i blago ga prepecite na suvom tiganju ili u rerni, da zamiriše.

U šerpici zagrejte mleko (ili vodu), dodajte mast ili puter i malo soli.

Kad provri, sklonite sa ringle i sipajte preko hleba.

Pokrijte tanjirom i ostavite par minuta da upije.

Promešajte, pa izmrvite sir preko i nežno umešajte.

Po želji, servirajte sa kašikom kajmaka ili uz čašu kiselog mleka.

Popara je mnogo više od recepta

Ona je sećanje na rane zore kod babe i dede. Na kuće koje su mirišale na drvo i vunu. Na vremena kada su svi sedeli za stolom i niko nije gledao u telefon. Učimo se danas sporom životu i svesnosti, a naši su to živeli nesvesno – s poparom u tanjiru i osmehom na licu.

Popara nas podseća da najtoplije stvari u životu nemaju etiketu. Imaju tragove – na duši.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.