Miris detinjstva u svakom zalogaju: Recept za prave domaće čupavce koje pamtimo iz bakinog tanjira

Bilo je to vreme kada se kolači nisu naručivali, već čekali da zamirišu iz rerne. Kada je komšijina deca ulazila bez kucanja – jer su znala da je "nešto slatko" upravo isečeno. I kada su se čupavci slagali na krpu, da upiju višak čokolade – a ne na Instagram.

Ako vam srce zaigra čim čujete to staro, toplo ime – čupavci – onda znate da je ovo mnogo više od recepta. Ovo je uspomena na detinjstvo, porodične slave, letnje raspuste i kolače koji su se jeli prstima, bez griže savesti.

Spremni da vratimo taj ukus?

Sastojci

Za patišpanj:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 200 ml mleka
• 200 ml ulja
• 1 vanilin šećer
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Za čokoladni preliv:

• 200 g margarina ili maslaca
• 200 ml mleka
• 150 g šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 200–250 g kokosovog brašna za valjanje

Priprema

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte mleko, ulje, pa postepeno i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh (veličine oko 20×30 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.

Ostavite da se potpuno ohladi, pa isecite na kocke srednje veličine.

U šerpi istopite margarin, dodajte šećer, mleko i čokoladu. Mešajte na tihoj vatri dok se svi sastojci ne sjedine u gust, čokoladni sos.

Svaku kocku umočite u čokoladni preliv (brzo, da se ne raspadne), pa zatim uvaljajte u kokos. Redjajte na tacnu i ostavite da se stegnu.

Saveti bake koje nikad ne omanu

Ako volite mekše čupavce, dodajte u preliv malo slatke pavlake.

Za dodatnu aromu – kap ruma ili narendana korica narandže u čokoladni sos.

Najlepši su sutradan, kad "odstoje" i upiju mirise.

Zašto ih zovemo čupavci?

Kokos u koji se kolač uvalja daje mu neuredan, „čupav“ izgled – i upravo tu je njihov šarm. Nisu savršeni na oko, ali su savršeni po duši. Baš kao što su bile i bake koje su ih prve pekle.

Isprobajte recept i prenesite ga dalje – neka vaša deca pamte čupavce isto onako kako ih mi pamtimo. Po mirisu, toplini i mrvicama kokosa na prstima.

(Ona.rs) 

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.