Ovaj starinski ledeni kolač osvežava bolje i od sladoleda: Najbolje se slaže uz popodnevnu kaficu

Ovih dana, kada živa u termometru preti da pobegne s merne skale, a svaki zalogaj traži osveženje, najviše nam prijaju lagane, hladne poslastice koje hlade i telo i dušu. Umesto klasičnog sladoleda, predlažemo vam jednu kremastu, voćnu varijantu, ledeni kolač koji se ne peče, a koji se topi u ustima i donosi pravu letnju eksploziju ukusa. Ovaj desert spaja svežinu jagoda i banana sa nežnom čokoladnom glazurom, i biće pravi hit za svaku priliku, od porodičnih ručkova do lenjih popodneva na terasi.

Sastojci:

• 500 g svežeg sira
• 300 g jagoda
• 70 g kondenzovanog mleka
• 2 banane
• 25 g želatina
• 60 ml vode
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za glazuru:

• 200 g čokolade
• 3 kašike ulja

Priprema:

U manjoj posudi pomešajte želatin sa 60 ml hladne vode i ostavite da nabubri prema uputstvu na pakovanju. Dok želatin bubri, u većoj činiji sjedinite svež sir i kondenzovano mleko. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Nabubreli želatin lagano otopite na pari ili vrlo laganoj vatri, vodeći računa da ne proključa. Otopljeni želatin dodajte u smesu sa sirom i mlekom, pa sve zajedno dobro sjedinite. Dodajte ekstrakt vanile i još jednom promešajte.

Jagode i banane isecite na sitne komade, pa ih pažljivo umešajte u pripremljenu smesu. Pripremljenu smesu sipajte u užu vatrostalnu posudu koju ste prethodno obložili providnom folijom. Poravnajte površinu, prekrijte folijom i stavite u zamrzivač da se dobro stegne.

Kada se kolač potpuno stegne, otopite čokoladu sa uljem na pari ili laganoj vatri dok ne dobijete glatku glazuru. Izvadite kolač iz kalupa i stavite ga na rešetku postavljenu iznad tacne. Prelijte ga pripremljenom čokoladnom glazurom, ravnomerno raspoređujući preko cele površine.

Vratite kolač u frižider dok se čokolada ne stegne. Nakon toga je spreman za serviranje.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.