Brža od bilo kog kolača, kremastija od krempite: Vanil pita je recept za svaku priliku

Ne trebaju vam skupi sastojci, niti sate provedene u kuhinji, da biste dobili desert koji izgleda domaćinski, a ukusom razoružava već na prvi zalogaj. Ova vanil pita je upravo to. Jednostavna, kremasta i gotova dok kažete keks.

Prava mala kuhinjska magija. Jeftina, brza i toliko dobra da bez problema staje rame uz rame sa krempitom, pa je u mnogim kućama čak i potiskuje. Razlog je jednostavan. Nema razvlačenja kora, nema nervoze oko filova, nema komplikacija. Samo proverena kombinacija kupovnih kora, griza i vanila pudinga koja daje teksturu koja se bukvalno topi u ustima.

Zašto svi odustaju od krempite, a biraju ovu pitu

Svi volimo krempitu, ali realno, malo ko ima strpljenja za njenu pripremu. Ova pita rešava taj problem. Ima isti, prepoznatljiv ukus vanile, još je kremastija, a pravi se bez ikakvog kulinarskog stresa. Tajna je u dva fila koja se savršeno dopunjuju. Griz daje strukturu i mekoću, a vanila puding onu punu, svilenu kremastost zbog koje se parče jede bez daha.

Ovo je recept za one dane kada vam dolaze gosti, a nemate vremena, ali ni želju da pravite kompromis sa ukusom.

Sastojci koji se uvek nađu u kući

• Za pripremu vam je potrebno 15 kora za pitu.
• Za fil od griza koriste se 4 jaja, 150 g griza, 200 ml ulja, 300 ml jogurta, 5 kašika šećera i jedan prašak za pecivo.
• Za fil od vanile potrebno je 1 l mleka, 3 pudinga od vanile i 6 kašika šećera.
• Za posipanje, oko 50 g šećera u prahu.

Kako se pravi pita koja nestaje sa stola

Najpre se priprema fil od vanile. Šećer i prašak za puding pomešaju se sa 15 kašika mleka koje ste odvojili od ukupne količine. Mešajte dok ne nestanu grudvice. Ostatak mleka stavite da provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Gotov fil pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.

Za fil od griza, belanca umutite sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte žumanca i kratko sjedinite. Zatim dodajte ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo i lagano promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Prvu koru premažite filom od griza, preko nje stavite drugu koru i opet premažite. Treću koru premažite petinom fila od vanile. Sve zajedno urolajte i stavite u podmazan pleh. Postupak ponovite dok ne dobijete ukupno pet rolnica. Premažite ih sa malo ulja i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Pre služenja obilno pospite šećerom u prahu.

Kako da pita bude još kremastija i bogatija

Ako želite još sočniju verziju, u fil od griza možete dodati jednu do dve kašike kisele pavlake. Time se dobija punija i stabilnija tekstura.

Za čokoladoljupce, puding od vanile može se zameniti čokoladnim, bez ikakvih drugih izmena u receptu.

Ako volite kontrast ukusa, između slojeva fila od vanile dodajte malo smrznutih malina ili višanja. Kiselkasta nota savršeno balansira slatkoću.

Vreme je da se oprostite od muke zvane komplikovani filovi i razvlačenje kora. Ova vanil pita je dokaz da klasika može da bude jednostavna, brza i savršeno kremasta. Jednom kad je napravite, postaće stalni gost na vašem stolu.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.