Pogačice sa sirom i slaninom koje nestaju brže nego što se peku: Recept od kog miriše cela kuća

Ako ste ikada tražili nešto što će vam bukvalno mirisati na detinjstvo, toplu kuhinju i ono "ajde još samo jednu pa prestajem", ove pogačice su to. Mekane iznutra, spolja taman hrskave, masne taman koliko treba i pune ukusa zahvaljujući slanini i svežem siru. Idealne su za doručak, užinu, druženje, praznike, pa čak i ono "ponesi nešto" situacije kad treba da se pojavite s nečim što nikad ne omane.

Recept potpisuje food blogerka @sandy_taste i realno, žena zna šta radi. Nema komplikacija, nema filozofije, ali rezultat izgleda kao da ste se pol dana ubijali po kuhinji.

Sastojci:

• 300 g glatkog brašna
• 250 g margarina
• 330 g svežeg sira
• 1 jaje
• 1 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo
• 100 g slanine (sitno isečene)

Za premaz i posipanje:

• 1 žumance
• susam po želji

Priprema:

U većoj činiji umutite svež sir, jaje, so i margarin dok masa ne postane skroz ujednačena. Dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo i lagano umešajte slaninu isečenu na male kockice. Zamesite mekano testo, zamotajte ga u providnu foliju i ubacite u frižider na minimum dva sata da se lepo stegne.

Kad se ohladi, razvucite testo na pobrašnjenoj površini na otprilike pola centimetra debljine. Preklopite levu i desnu stranu ka sredini, pa onda gornju i donju stranu, kao koverat. Vratite testo u frižider još 30 minuta.

Ponovo ga razvucite, ovog puta na oko 1 cm debljine, pa malom čašom ili kalupom vadite pogačice. Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite žumancem i, ako volite, pospite sezamom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne dobiju onu savršenu zlatno-smeđu boju koja miriše na "gotovo".

Poslužite tople, mlake, ukradene iz pleha, sve prolazi. Samo računajte da nestaju brže nego što ste ih napravili.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.