Ćuftice od sočiva za post na vodi: Toliko su ukusne da će ih voleti i ljubitelji mesa

Tokom posta mnogi tragaju za jelima koja su ukusna, zasitna i jednostavna za pripremu, ali bez mesa i ulja. Upravo tu na scenu stupa jedno jelo koje poslednjih godina postaje sve popularnije - ćuftice od sočiva.

Ovaj recept je savršen primer kako posna kuhinja može biti bogata ukusima i hranljivim sastojcima, čak i kada se priprema na vodi. Kombinacija crvenog i zelenog sočiva, uz povrće i začine, daje smesu koja je aromatična, mekana iznutra i blago hrskava spolja.

Najlepše kod ovog jela je to što će ga rado jesti čak i oni koji obično kažu da "ne mogu bez mesa". Ćuftice možete poslužiti uz salatu, u lepinji poput sendviča ili kao prilog uz druga posna jela.

Zašto su ćuftice od sočiva odličan izbor za post

Ćuftice ne moraju uvek da se prave od mesa da bi bile ukusne i zasitne. Ova varijanta sa sočivom i povrćem predstavlja odličan izbor u danima posta ili kada želite laganiji obrok.

Kombinacija crvenog i zelenog sočiva daje bogat ukus i dobru strukturu, dok šargarepa, krompir i luk doprinose sočnosti i aromi.

Ove ćuftice su hranljive, jednostavne za pripremu i mogu se poslužiti na više načina - u lepinji poput sendviča, uz salatu ili kao prilog uz različita jela.

Sastojci:

• 1/2 čaše crvenog sočiva
• 2 čaše zelenog sočiva
• 2 šargarepe
• 1 krompir
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 4 čaše vode
• svež peršun po ukusu
• crvena mlevena paprika
• 1 čaša prezli

Priprema

U šerpu sipajte vodu i dodajte crveno i zeleno sočivo. Ubacite sitno seckani luk, beli luk, rendanu šargarepu i krompir isečen na manje komade.

Kuvajte na srednjoj temperaturi dok sočivo i povrće ne omekšaju, a višak tečnosti skoro ne ispari.

Kada se sastojci skuvaju, dodajte sitno seckani peršun i crvenu mlevenu papriku.

Sve dobro promešajte kako bi se ukusi ravnomerno rasporedili.

Postepeno dodajte prezle dok ne dobijete gustu smesu koju možete lako oblikovati rukama.

Ako postite na ulju, ćuftice možete i ispržiti na tiganju na malo ulja - tada će biti još ukusnije i spolja hrskavije.

Od pripremljene smese formirajte male ćuftice ili pljeskavice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ćuftice ne dobiju blagu zlatnu boju i spolja postanu čvršće.

Po želji ih možete okrenuti na polovini pečenja kako bi se ravnomerno zapekle.

Kako poslužiti ćuftice od sočiva

Ćuftice od sočiva možete poslužiti na više načina:

• uz svežu sezonsku salatu
• u lepinji poput sendviča
• uz posni sos od paradajza
• kao prilog uz druga posna jela

Ovo jelo je dokaz da posna kuhinja može biti izuzetno ukusna, hranljiva i kreativna, čak i kada se priprema na vodi.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.