Dedin recept za uštipke pobeđuje bakin: Otkrio mi je šta je ključno da bi bili savršeni
Mnogi tvrde da nema boljih uštipaka od bakinih, ali jedan deda svojim receptom uspeo je da iznenadi celu porodicu. Njegovi uštipci ostaju mekani satima, a tajna nije u skupim sastojcima već u jednom jednostavnom triku koji retko ko koristi.
Kako je otkrio, najveća greška je pravljenje testa koje odmah ide u ulje. On testo ostavlja da odmori najmanje pola sata kako bi postalo vazdušasto i lagano. Upravo tada uštipci dobijaju onu mekanu unutrašnjost koju svi vole.
Preporučujemo
Spas za umorne i otečene noge: Jednostavan položaj koji pokreće cirkulaciju za manje od tri minuta
Sutra se događa fenomen koji čekamo godinu dana: Spoj Venere i Jupitera donosi nezapamćenu sreću za 7 znakova
Jedan sastojak pravi ogromnu razliku
Deda tvrdi da malo jogurta u smesi potpuno menja teksturu testa. Zahvaljujući njemu, uštipci ostaju mekani iznutra, dok spolja dobijaju savršeno hrskavu koricu.
Temperatura ulja je ključna
Ako je ulje previše vrelo, uštipci će izgoreti spolja, a ostati sirovi iznutra. Zato se prže na srednjoj temperaturi, polako, dok ne dobiju zlatnu boju.
Mnogi kažu da upravo ovakvi recepti bude najlepše uspomene. Miris toplih uštipaka i danas mnoge vraća u detinjstvo i dane provedene u kuhinji sa bakom i dekom.
(Ona.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Domaći kapri sladoled od samo 4 sastojka: Ukus detinjstva koji ćete želeti da pravite celog leta
Svi traže recept za ovaj čokoladni čizkejk: Ne peče se, a topi se u ustima
Starinski i najbolji recept na šolje za kolač od višanja: Poješće se svaka mrvica
Musaka sa boranijom po starinskom receptu: Lakša i brža od klasične, a jednako ukusna
Video: STRAVIČAN SUDAR NA AERODROMSKOJ PETLJI: Silina udarca otkinula trap vozilu, dvoje povređeni
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Recepti
Ako muškarac nije pravi za vas, intuicija vas ne vara: 6 signala su prvi znak da pored njega nemate budućnost
Snižava holesterol, hrani creva i rešava zatvor: Ova slatka voćka je najbolja zamena za čokoladice
Ovaj okrug evropske kneževine je ovenčan prestižnom nagradom: Monte Karlo je „Najbolja evropska destinacija“
Deda
Ovo je poznati stari recept u svim krajevima,bez dede.Niste napisali...dali su ustipci zameseni kvascem ili praskom za pecivo.Ja licno stavljam svezi kvasac...naravno da ce testo odmarati da bi nadoslo,premesim,ostavim da opet naraste.Tada ga vise ne mesim,pocinjem da pecem,vadim kasikom,uvek su rupicasti i mekani i nisu masni.Kada su peceni vadim iz ulja sa resetkastom hvataljkom...malo otresem,stavljam na papir,pokrivam da se ne hlade,tako dok ne utrosim masu.Budu fantasticni,mekani,supljikasti.
Podelite komentar