Zaboravite klasične punjene paprike: Ove zapečene sa sirom i mesom svi traže po drugi put

Punjene paprike su jedno od onih jela koje gotovo svaka kuća u Srbiji sprema čim krene sezona paprika. Ipak, ova verzija je malo drugačija od klasične koju svi znamo iz šerpe.

Umesto kuvanja, paprike se pune bogatim filom od mlevenog mesa, pirinča i paradajza, pa se zapeku u rerni dok sir odozgo ne postane rastopljen, zlatan i blago hrskav. Upravo zbog toga ostaju neverovatno sočne iznutra, a ukus je mnogo intenzivniji.

Ovo je jedno od onih jela koje izgleda kao da ste proveli pola dana u kuhinji, a zapravo se priprema mnogo lakše nego što deluje.

Sastojci:

• 65 g belog pirinča
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 srednji crni luk
• 3 čena belog luka
• 2 kašike paradajz pirea
• 450 g mlevenog mesa
• 400 g paradajza sečenog na kockice
• 1 i po kašičica suvog origana
• so po ukusu
• sveže mleveni crni biber
• 6 većih paprika
• 65 g rendanog tvrdog sira
• svež peršun za serviranje

Tajna je u filu koji mora prvo dobro da se ukrčka

Pirinač prvo skuvajte prema uputstvu i ostavite sa strane.

Na maslinovom ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne omekša, pa dodajte beli luk i paradajz pire. Čim zamiriše, ubacite mleveno meso i pržite ga dok lepo ne porumeni i ne usitni se.

Kada je meso gotovo, dodajte kuvani pirinač, paradajz isečen na kockice, origano, so i biber. Ostavite da sve lagano krčka nekoliko minuta kako bi se ukusi potpuno sjedinili.

Ako želite još bogatiji ukus, u fil možete dodati malo dimljene paprike, bosiljak ili prstohvat ljute tucane paprike.

Sir odozgo pravi najveću razliku

Paprike operite, odsecite vrhove i očistite ih od semenki. Poređajte ih u pleh ili posudu za pečenje koju ste prethodno blago premazali uljem.

Svaku papriku napunite filom, a preko dodajte rendani sir.

Posudu prekrijte aluminijumskom folijom i pecite oko 35 minuta na 200 stepeni. Nakon toga skinite foliju i vratite paprike još desetak minuta u rernu dok sir ne postane zlatan i blago hrskav.

Ovo je jelo koje sutradan bude još ukusnije

Pre serviranja pospite svežim peršunom i služite uz sezonsku salatu ili parče domaćeg hleba.

Mnogi kažu da su ove punjene paprike još ukusnije sutradan, kada fil dodatno povuče sve ukuse, pa nije ni čudo što ih ljudi poslednjih meseci masovno spremaju umesto klasične verzije iz šerpe.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.