Ne bacajte stari hleb: Od njega možete napraviti gibanicu kojoj niko neće odoleti

Miris tek pečene gibanice često vraća uspomene na kuhinje naših baka, velike porodične stolove i recepte koji su nastajali iz potrebe da se ništa ne baca. Upravo zato su neka od najukusnijih domaćih jela nastala od jednostavnih sastojaka koje već imamo u kući.

Ako vam je ostalo nekoliko kriški starog hleba koje niko više ne želi da jede, ne žurite da ih bacite. Uz malo sira, kajmaka i jaja možete napraviti sočnu gibanicu sa hrskavom koricom koja je idealna za doručak, večeru ili lagani ručak.

Sastojci:

• 800 g starog hleba
• 1 l mleka
• 200 g zrelog sira
• 100 g kajmaka
• 4 jaja
• 150 ml ulja
• so po ukusu
• malo brašna

Priprema

Stari hleb isecite na krupnije kocke ili komade.

Pleh lagano podmažite i rasporedite hleb tako da ravnomerno prekrije dno.

U većoj posudi umutite jaja.

Dodajte izmrvljen sir, kajmak i ulje, pa sve dobro sjedinite.

Posolite po potrebi, imajući u vidu da su sir i kajmak već dovoljno slani.

Sipajte mleko, dodajte malo brašna i dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Pripremljeni preliv ravnomerno rasporedite preko hleba.

Potrudite se da svaki komadić upije deo tečnosti kako bi gibanica tokom pečenja ostala sočna.

Mali bakin trik

Najbolje rezultate daje hleb star dva do tri dana.

Takav hleb dovoljno je suv da upije preliv, ali neće postati gnjecav tokom pečenja.

Rernu zagrejte na 200 stepeni.

Pecite gibanicu između 20 i 25 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnu boju i hrskavu koricu.

Kako je poslužiti?

Nakon pečenja ostavite gibanicu nekoliko minuta da se prohladi.

Isecite je na kocke i poslužite uz:

• jogurt
• kiselo mleko
• domaću pavlaku
• sezonsku salatu

Jelo koje dokazuje da se ništa ne baca

Nekada su domaćice od ostataka pravile najukusnije obroke, a upravo je ova gibanica jedan od najboljih primera takve kuhinje.

Jednostavna je, zasitna, ekonomična i puna domaćeg ukusa. Zato ne čudi što se ovaj recept prenosi generacijama i što se i danas nalazi na stolovima širom Srbije.

Jer ponekad upravo od najobičnijih sastojaka nastaju jela koja svi pamte.

(Ona.rs) 

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.