Lagane, jeftine i zasitne: Punjene paprike sa krompirom idealne su za letnji ručak

Kada temperature porastu, malo ko želi da provodi sate pored šporeta. Zato leti najviše prijaju jednostavna jela koja se lako pripremaju, ne opterećuju organizam i mogu da se jedu i sutradan.

Jedan od takvih recepata jesu punjene paprike sa krompirom. Iako smo navikli na verziju sa mlevenim mesom, ovaj nadev pokazuje da omiljeno letnje povrće može biti jednako ukusno i bez mesa. Hrskavo zapečene paprike, mekan krompir i miris začina pretvaraju nekoliko osnovnih namirnica u ručak koji će rado jesti cela porodica.

Recept za punjene paprike sa krompirom

Sastojci:

• paprike za punjenje
• 1,2 kg krompira
• 2 šargarepe
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 2 kašike vegete
• 50 g istopljenog putera
• 3 kašike ulja
• 100 ml vode
• mlevena crvena paprika
• biber po ukusu

Priprema

Paprike operite, odstranite peteljke i semenke, pa ih ostavite sa strane.

Krompir oljuštite i isecite na sitne kockice. Dodajte rendanu ili sitno seckanu šargarepu, sitno iseckan crni i beli luk.

Začinite vegetom, biberom i mlevenom paprikom, pa dodajte istopljeni puter i ulje. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.

Paprike napunite pripremljenim nadevom i poređajte ih u nauljenu tepsiju. Ako vam ostane smese, rasporedite je između paprika, jer će se tokom pečenja lepo zapeći.

Sipajte oko 100 ml vode u pleh.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok paprike ne omekšaju, a krompir dobije zlatnu koricu.

Kako da budu još ukusnije?

Za intenzivniji ukus možete u nadev dodati malo svežeg peršuna, mirođije ili majčine dušice.

Ljubitelji pikantnijih jela mogu ubaciti i prstohvat ljute mlevene paprike ili sitno seckanu svežu ljutu papričicu.

Ako želite bogatiji ukus, po vrhu paprika pred kraj pečenja možete narendati malo tvrdog sira, koji će napraviti ukusnu zapečenu koricu.

Šta poslužiti uz ovo jelo?

Punjene paprike sa krompirom odlično se slažu uz:

• kiselo mleko
• gust jogurt
• sezonsku salatu od paradajza i krastavca
• zelenu salatu
• kupus salatu.

Još su ukusnije sutradan

Baš kao i mnoga jela od povrća, i ove punjene paprike često budu još ukusnije kada odstoje preko noći u frižideru.

Zbog toga su odličan izbor kada želite da jednim kuvanjem pripremite ručak za dva dana. Dovoljno ih je kratko podgrejati u rerni ili mikrotalasnoj pećnici i ponovo će biti mekane, sočne i pune ukusa.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.