Starinski džem od dinje osvaja ukusom: Pravi se lako, a traje sve do kraja zime

Kada su dinje najzrelije, najslađe i prepune soka, pravo je vreme da deo njihovog ukusa sačuvate i za hladnije dane. Iako se od ovog voća ređe pravi zimnica nego od kajsija ili šljiva, džem od dinje pravo je malo gastronomsko iznenađenje.

Blaga slatkoća, nežna tekstura i osvežavajuća aroma čine ga savršenim dodatkom doručku, palačinkama, kolačima ili domaćim kiflicama. Priprema nije komplikovana, a rezultat je mirisan domaći džem koji će vas svakim otvaranjem tegle podsetiti na leto.

Sastojci za džem od dinje

Za pripremu će vam biti potrebno:

• 1 kg očišćene dinje
• 750 g šećera
• 2 limuna
• 200 ml vode

Kako se pravi džem od dinje?

Najpre oljuštite dinju, uklonite semenke i isecite je na kockice približno jednake veličine.

U široj šerpi pomešajte šećer i vodu, pa kuvajte dok ne dobijete gust sirup.

Kada je sirup spreman, dodajte komadiće dinje i kuvajte na umerenoj temperaturi. Povremeno protresite šerpu kako bi voće ostalo u komadima, a po želji lagano promešajte varjačom ako želite ujednačeniju teksturu.

Limun daje svežinu i pomaže da džem dobije pravu gustinu

Kada dinja omekša, iscedite dva limuna i dodajte njihov sok u šerpu.

Nastavite kuvanje dok džem ne postane gust, sjajan i ne dobije karakterističan staklasti izgled.

Ako želite još intenzivniju aromu, pred kraj kuvanja možete dodati malo sitno narendane korice neprskanog limuna.

Kako pravilno čuvati džem?

Vreo džem odmah sipajte u čiste i zagrejane tegle, dobro ih zatvorite i ostavite da se potpuno ohlade.

Čuvajte ih na tamnom i suvom mestu, dok otvorenu teglu obavezno držite u frižideru.

Važno je da džem ne prekuvate, jer će se dodatno zgusnuti tokom hlađenja i tako zadržati lepšu teksturu i prirodnu aromu dinje.

(Ona.rs/Stvar ukusa)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.