Domaća posna gibanica spremna za 20 minuta: Obožavaju je i oni koji ne poste

Kada su dani posta u toku, domaća kuhinja ne mora da bude manje ukusna niti raznovrsna. Omiljena jela mogu se pripremiti i bez namirnica životinjskog porekla, a ova posna gibanica je odličan primer za to.

Hrskave heljdine kore, kremasti nadev od biljnog sira i sojinog jogurta i jednostavan premaz od kisele vode i ulja daju kombinaciju koja je istovremeno lagana i zasitna. Najbolje od svega je što za pripremu nisu potrebne posebne kulinarske veštine, pa će recept lako savladati i oni koji ne provode mnogo vremena u kuhinji.

Može da se posluži za doručak ili večeru, ali i kao ukusno posluženje kada tokom posta očekujete goste. Evo kako da napravite sočnu posnu gibanicu koja će iz rerne izaći zlatnosmeđa i mirisna.

Potrebno je:

• 500 g heljdinih kora
• 500 g biljnog sira
• 150 g sojinog jogurta
• 2 kašike ulja
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• so i biber po ukusu

Za premaz:

• 200 ml kisele vode
• 50 ml ulja

Kako se pravi posna gibanica

Rernu najpre zagrejte na 180 stepeni.

Biljni sir izmrvite u većoj posudi, pa mu dodajte ulje, sojin jogurt i sodu bikarbonu. Začinite solju i biberom po ukusu, a zatim sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačen nadev.

U posebnoj posudi pomešajte kiselu vodu i ulje. Ova jednostavna mešavina poslužiće za premazivanje kora i pomoći da nakon pečenja budu lagane i hrskave.

Pleh obložite papirom za pečenje, pa na dno stavite jednu koru tako da ga u potpunosti prekrije. Premažite je mešavinom kisele vode i ulja, a zatim stavite još jednu koru i ponovite postupak.

Preko kora rasporedite deo nadeva od biljnog sira i sojinog jogurta. Zatim stavite novu koru, premažite je, dodajte još jednu koru i ponovo je premažite, pa rasporedite sledeći sloj nadeva.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite kore i nadev. Na kraju ostavite sloj kora i premažite ga preostalom mešavinom kisele vode i ulja.

Koliko se peče posna gibanica?

Pripremljenu gibanicu stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 30 do 40 minuta na 180 stepeni.

Gotova je kada kore dobiju lepu zlatnosmeđu boju i postanu hrskave. Nakon vađenja iz rerne ostavite je kratko da se prohladi, pa je isecite na parčad i poslužite.

Ova posna gibanica može biti jednostavan način da tokom posta na trpezu iznesete tradicionalno jelo u malo drugačijoj verziji - bez komplikovane pripreme i sa sastojcima koji su lako dostupni.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.