Šarene pitice sa sirom, paprikom i suvim mesom: Recept koji može da zameni burek za doručak

Ako vam se za doručak jede nešto toplo, hrskavo i bogato nadevom, a ne želite da pravite klasičan burek, ove šarene pitice mogu biti odličan izbor. Prave se od domaćeg testa, pune sirom, paprikom, peršunom i suvim mesom, a preko se posipaju susamom i lanom.

Još jedna prednost je što se od jedne mere dobija čak 24 pitice. Mogu da se posluže odmah, ali su praktične i za obrok koji nosite sa sobom.

Testo se priprema jednostavno, a kada se ispeče, pitice dobijaju zlatnu koricu i bogat, mirisan nadev.

Sastojci: 

Za testo

• 200 ml jogurta
• 200 ml vode
• 1 jaje
• 100 ml ulja
• 30 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 650 do 700 g glatkog brašna T-400

Za fil

• 150 g putera ili margarina, a može i domaća mast
• 200 g sira
• 200 g, odnosno 2 do 3 crvene paprike
• 1 veza peršuna
• 250 g suvog mesa, poput pečenice, suvog vrata ili šunke
• 100 g susama
• 100 g lana
• 1 jaje za premazivanje

Priprema: 

Umesite testo od jogurta, vode, jajeta, ulja, kvasca, šećera, soli i brašna. Kada dobijete ujednačeno testo, ostavite ga da odstoji oko 15 minuta.

Zatim ga razvucite i premažite puterom, margarinom ili domaćom mašću. Preko testa rasporedite sir, papriku, sitno seckani peršun i suvo meso.

Sve zajedno urolajte, a zatim pripremite pitice i poređajte ih za pečenje.

Pre pečenja premažite ih umućenim jajetom i pospite susamom i lanom. Upravo ova kombinacija daje im karakterističan izgled i dodatnu hrskavost.

Peku se kratko na dve temperature

Rernu prethodno zagrejte, pa pitice najpre pecite na 200 stepeni oko 10 minuta.

Nakon toga smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastavite pečenje još oko 15 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Kada se izvade iz rerne, ostaje vam doručak ili užina sa hrskavom koricom i bogatim, šarenim filom.

Idealne su i za obrok "za poneti"

Ove pitice mogu da budu zanimljiva alternativa bureku kada želite nešto što se lako deli i nosi. Sir daje kremastost, paprika i peršun svežinu, dok suvo meso dodaje jači ukus.

Pošto se od navedene količine dobija 24 pitice, recept je zgodan i kada pripremate doručak za više ljudi ili želite da imate spreman obrok za nekoliko dana.

Jednostavno testo, bogat fil i nekoliko različitih sastojaka dovoljni su da običan doručak pretvore u nešto što će nestati sa stola mnogo brže nego što ste očekivali.

(Ona.r)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.