Ovo je najbolji recept za slavski kolač koji će vam ikada biti potreban: Uspeva i početnicima

Slavski kolač je srce svake slave – simbol mira, zdravlja i zajedništva u porodici. Uz Svetu Petku, zaštitnicu doma i porodice, svaka domaćica može napraviti ovaj kolač i prvi put, a da uspe savršeno. Pripremajući ga s ljubavlju i poštovanjem tradicije, dom će biti ispunjen toplinom i blagom atmosferom slavske večeri.

Sastojci za slavski kolač

Za testo:

• 1 kg brašna (najbolje meko T-400)
• 1 kocka svežeg kvasca (40 g)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 2 jaja
• 100 ml ulja ili 100 g putera
• 250 ml mleka
• 100 ml vode
• 1 kašika rakije (po želji, za elastično testo)

Za ukrašavanje:

Deo testa za pletenice i krst

Malo ulja ili putera za premazivanje

1 jaje za premaz

Priprema

U mlakom mleku rastopite kvasac sa šećerom i kašikom brašna. Ostavite da zapeni – ovo je prvi znak da je kvasac aktivan.

U većoj posudi pomešajte brašno, so, jaja, ulje i nadošli kvasac. Postepeno dodajte mlaku vodu i zamesite glatko, meko testo. Pokrijte posudu i ostavite testo da naraste oko sat vremena.

Kada testo naraste, oblikujte glavni deo kolača i stavite ga u podmazan kalup. Od manjeg dela testa napravite ukrase – pletenice, krst, klasove ili golubice – i pažljivo ih rasporedite preko kolača.

Premažite kolač umućenim jajetom i ostavite ga da još malo naraste.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–50 minuta, dok kolač ne porumeni i dobije zlatnu koricu.

Kada se kolač ohladi, premažite ga malo uljem ili rastopljenim puterom kako bi dobio lep sjaj.

Prijatno i srećna slava!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.