Trikovi za post: Nutricionista otkriva zašto ribu ne smete jesti bez jednog sastojka i kako izbeći nadutost

Početak uskršnjeg posta za mnoge predstavlja i duhovni i fizički reset. Međutim, nagla promena ishrane, posebno ako iz jelovnika odjednom izbacimo namirnice životinjskog porekla, može biti izazov za organizam. Umor, pad energije, osećaj gladi ili nadutost česte su pojave u prvim danima, naročito ako obroci nisu dobro izbalansirani.

Nutricionista Milka Raičević govorila je za Ona.rs o načinu ishrane tokom prvih dana Uskršnjeg posta, kao i na koje sve načine možemo pripremati hranu, a da nam ne bude opterećenje za želudac.

- Jako je bitno na početku napomenuti da je u danima posta važno da posnu hranu jedemo kao sirovu ili termički obrađenu, bez obzira koja je nedelja u pitanju. Kada je u pitanju riba, važno je da se ona jede zajedno sa peršunom, belim lukom, morskom solju i limunom. To nije u pitanju trend, već je neophodno kako biste vi iskoristili maksimalno vitamin C koji riba ima, a koja se gubi njenom obradom - odmah je rekla na početku Milka Raičević.

Pored možda i najosnovnije namirnice tokom posta i uzdržavanja od mrsne hrane, naša sagovornica se dotakla i teme povrća.

- Kada je reč o kupusu, kelju ili karfiolu, poznato je da su to namirnice koje nadimaju. Njih je obavezno termički obraditi i to na sledeći način. U šerpu u kojoj kuvate sipajte so i obavezno otklopite poklopac. Ove namirnice imaju sumpor i potrebno je da on ispari, a ako ih kuvate u poklopljenoj šerpi, taj sumpor će se zadržati u njima - kaže nam nutricionista.

Isto tako, da ne bi napravili problem našem želucu, kada spremamo pasulj, bitno je i koji uzimamo i na koji način ga spremamo.

- Beli pasulj je bolji za varenje u odnosu na šareni ili crni. Jako je važno da ga ostavite da nabubri najmanje dva sata, ali je preporuka da bude preko noći u činiji s vodom. Kada ga kuvate, naravno prva voda se prosipa, ali u tu vodu možete dodati nekoliko zrna karanfilića ili čaj od nane - dala je savet nutricionista.

Postavlja se pitanje i kako da ne dođe do prejedanja, s obzirom da se prelazi na drugu i težu vrstu namirnica.

- Ne treba se odricati nijedne vrste hrane, sve treba biti umereno, ali moj savet je da budu manji tanjiri, da se uključe salate, kao i supe i čorbe ali bez krompira. Najbolje da budu potaži i čorbe od tikvica ili bundeve jer one imaju glikemijski indeks do 50, što je prihvatljivo za organizam i ne podiži šećer - rekla nam je nutricionista Milka Raičević.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.