Ove 4 namirnice naglo podižu šećer u krvi: Mnogi ih jedu svakog dana misleći da su zdrave

Ugljeni hidrati nisu neprijatelj. Naprotiv, oni su glavni izvor energije za organizam i neophodni su za normalno funkcionisanje tela. Problem nastaje kada određene vrste ugljenih hidrata izazovu nagli skok šećera u krvi, nakon kog često sledi jednako brz pad energije.

Tada dolaze umor, glad, nervoza i poznati osećaj da biste vrlo brzo ponovo nešto gricnuli.

Preporučujemo

Nutricionisti objašnjavaju da nisu svi ugljeni hidrati isti. Dok oni bogati vlaknima podižu nivo šećera postepeno, pojedine namirnice mogu izazvati nagle oscilacije koje organizam teško prati.

Među njima se posebno izdvajaju četiri vrlo česta izbora.

Gazirani sokovi su među najvećim krivcima

Jedna limenka gaziranog soka može sadržati više od 40 grama dodatog šećera, a problem nije samo količina već i brzina kojom taj šećer ulazi u krvotok.

Pošto gazirani sokovi ne sadrže vlakna, proteine ni masti koje bi usporile apsorpciju, organizam šećer praktično dobija odjednom.

Zbog toga nakon kratkotrajnog naleta energije često dolazi do naglog pada, što mnoge ljude tera da posegnu za još hrane ili slatkiša.

Stručnjaci upozoravaju da redovna konzumacija zaslađenih napitaka može doprineti povećanju nivoa insulina, pojačanoj gladi i razvoju insulinske rezistencije.

Voćni sok nije isto što i voće

Mnogi veruju da je čaša ceđenog voćnog soka jednaka porciji voća, ali postoji velika razlika.

Kada pojedete celu pomorandžu ili jabuku, unosite i vlakna koja usporavaju apsorpciju prirodnih šećera. Kod voćnog soka ta vlakna uglavnom nestaju, pa šećer mnogo brže dospeva u krvotok.

To ne znači da voćni sok treba potpuno izbaciti, već da ga je bolje piti u manjim količinama i uz obrok koji sadrži proteine ili zdrave masti.

Beli hleb, testenina i beli pirinač brzo podižu glukozu

Način na koji je žitarica obrađena direktno utiče na to kako će organizam reagovati.

Integralne žitarice sadrže više vlakana, vitamina i minerala, pa se sporije vare. Sa druge strane, beli hleb, bela testenina i beli pirinač prolaze kroz proces prerade kojim se uklanja veliki deo vlakana.

Zbog toga se brže razgrađuju i mogu izazvati nagli porast šećera u krvi.

To ne znači da ih nikada ne treba jesti, ali nutricionisti savetuju da se kombinuju sa povrćem, proteinima i zdravim mastima kako bi se njihov uticaj ublažio.

Slatkiši daju energiju na kratko

Bombone, gumene bombone i drugi slatkiši sadrže velike količine jednostavnih šećera koje organizam veoma brzo apsorbuje.

Upravo zato se često koriste kada nekome naglo padne šećer u krvi.

Međutim, kod ljudi koji nemaju problem sa hipoglikemijom, isti taj efekat može izazvati pravi rolerkoster energije. Šećer brzo skoči, a zatim jednako brzo padne.

Rezultat su umor, pojačana glad i želja za još slatkiša.

Kako da sprečite nagle skokove šećera

Nutricionisti naglašavaju da nije poenta potpuno izbaciti ove namirnice iz ishrane.

Mnogo je važnije kako ih jedete.

Ako ih kombinujete sa hranom bogatom vlaknima, proteinima i zdravim mastima, njihov uticaj na nivo šećera u krvi može biti znatno manji.

Drugim rečima, problem često nije samo u jednom parčetu hleba ili čaši soka, već u tome što ih jedemo same, bez ičega što bi usporilo apsorpciju šećera.

Zato stabilna energija tokom dana mnogo češće zavisi od načina na koji kombinujemo namirnice nego od toga da li povremeno pojedemo nešto slatko.

(Ona.rs)