Umesto šećera, stavite prstohvat ovog začina u kafu i dobićete ukus koji niste očekivali

Ako u jutarnju kafu po navici stavljate kašičicu šećera, sledeći put probajte nešto sasvim drugačije. Dodajte joj mrvicu sveže mlevenog crnog bibera. Zvuči kao začin koji je zalutao u šoljicu, ali uz tamnije prženu kafu može lepo da istakne note kakaa i ostavi blago pikantan ukus.

Biber neće zasladiti kafu. Ideja je da joj promeni aromu, pa da vam možda bude ukusna i bez dodatog šećera. Za prvi put dovoljno je svega nekoliko zrnaca mlevenog bibera, jer lako može da preuzme ukus cele šoljice.

Kako da napravite kafu sa biberom

Skuvajte kafu kao i obično, pa u šoljicu dodajte malo sveže mlevenog crnog bibera i promešajte. Ako kafu kuvate u džezvi, biber možete da dodate zajedno sa mlevenom kafom, pre kuvanja.

Ako volite kafu s mlekom, probajte da uz biber dodate i malo cimeta. On će joj dati slatkastu aromu, dok će se biber osetiti tek na kraju gutljaja.

A šta je sa varenjem i metabolizmom?

Crni biber svoju ljutinu duguje piperinu, jedinjenju koje se često pominje uz tvrdnje o ubrzavanju metabolizma. Ipak, u jednom istraživanju na ljudima, crni biber dodat obroku nije povećao potrošnju energije. Za tvrdnju da prstohvat bibera u kafi ublažava nadimanje takođe nema pouzdanih dokaza.

Najkonkretnija korist je jednostavna. Ako vam ovako pripremljena kafa prija i preskočite uobičajenu kašičicu šećera, popićete je sa manje dodatog šećera.

(Ona.rs / PubMed)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.