Trikovi za najbolju sarmu: Tradicionalno srpsko jelo će dobiti potpuno nov ukus
Krenulo je hladno vreme, inače idealno za pripremu sarmi, a to sve pogoduje i slavskim slavljima koja nam sleduju. Sarma je nezaobilazna na trpezama svih slavlja, a postoje trikovi kako da vam ona uspe baš svaki put, posebno onima koji je spremaju prvi put.
Kao prvo, savet je da se ne koristi samo jedna vrsta mesa, već da to uvek bude kombinacija. Recimo, svinjetina i junetina ili svinjetina i govedina, sve po ukusu, piše "Food and mood".
Preporučujemo
Otkrivamo tačnu srazmeru mlevenog mesa i začina za ćevape: Obrok kao iz snova
Gde vam stoji mleveno meso u frižideru? Ako ga držite na ovom mestu, odmah ga sklonite
Listove kiselog kupusa bi trebalo da isperete pod mlazom vode i ocedite je, a nema potrebe da držite glavicu u činiji vode.
Najbolje je da, prilikom njenog kuvanja, ubacite i neki komad suvog mesa ili slanine, kako bi sarma dobila nešto drugačiji šmek.
Prilikom njenog kuvanja nikada nemojte da premeštate sarme u šerpi - kako ste ih poređali, neka tako ostane do kraja. Nije to samo zbog toga što se može desiti da se "otvore", već i zato što će ovako ostati ukusnije. Dovoljno je samo da malo protresete šerpu.
Što ih ranije pripremite, to će biti ukusnije. Dakle, ako ih skuvate danas, one će sutra imati bolji ukus, a tek narednih dana, tako da imajte to u vidu kada ih budete spremali.
(Ona.rs)