Ceo život pogrešno pravite i pijete čaj: Jedino ovako možete izvući ono najbolje iz biljke

Čaj je jedan od najstarijih i najzdravijih napitaka na svetu. Iako ga mnogi pijemo svakodnevno, retko ko zaista zna kako se pravilno priprema i pije da bi se iz njega izvukle sve blagodeti. Stručnjaci ističu da način kuvanja, izbor šolje i čak trenutak ispijanja čaja imaju veliku ulogu.

Voda je ključ 

Prva i najvažnija stvar kod pripreme čaja jeste voda. Ona nikako ne sme biti previše ključala, jer tada gubi kiseonik i ukus čaja postaje "mrtav". Idealna temperatura zavisi od vrste čaja:

Preporučujemo

• Zeleni čaj: 70–80°C
• Crni čaj: 90–95°C
• Biljni čajevi: oko 100°C

Dakle, ako želite pravi ukus i korisne sastojke, nikada ne sipajte vodu odmah nakon što provri – sačekajte minut ili dva.

Vreme potapanja 

Druga česta greška je ostavljanje kesice ili listića u šolji predugo. Ako čaj odstoji više od preporučenog, razvija gorčinu i gubi miris. Preporučeno vreme je:

• Zeleni čaj: 2–3 minuta
• Crni čaj: 3–5 minuta
• Biljni čajevi: 5–7 minuta

Posle toga, kesicu ili listiće treba ukloniti, a ne ostaviti da "plutaju" do kraja.

Kada je najbolje piti čaj?

Mnogi čaj piju odmah nakon jela, ali to nije najbolje rešenje. Najbolje vreme za ispijanje čaja je:

Ujutru, umesto prve kafe – za nežno buđenje organizma.

Sat vremena nakon obroka, jer tada pomaže varenju, a ne ometa apsorpciju gvožđa.

Uveče, pre spavanja – ali birajte biljne čajeve poput kamilice, lavande ili matičnjaka.

Šolja i način ispijanja

Verovali ili ne, i sama šolja igra ulogu. Najbolje je piti čaj iz keramičke ili staklene šolje, jer one ne menjaju ukus napitka. Takođe, čaj se ne bi trebalo piti na "iskap", već polako, u malim gutljajima, kako bi organizam upio i toplotu i lekovite sastojke.

Dodatak ili ne?

Mnogi vole da u čaj dodaju šećer, med ili limun. Međutim, pravilo je jasno:

Med se nikada ne stavlja u ključalo piće jer gubi svoje lekovite osobine – dodaje se tek kada se čaj prohladi na oko 40°C.

Limun je dobar dodatak, ali ga ne treba stavljati u metalne kašike jer gubi vitamin C u kontaktu sa metalom.

(Ona.rs)