5 namirnica koje automatski stavljate u frižider, a tamo im nije mesto: Samo im uništavate ukus i teksturu

Za mnoge je frižider prvo mesto koje padne na pamet kada žele da sačuvaju svežinu hrane. Logika je jednostavna: niže temperature usporavaju kvarenje. Međutim, ova navika je često više stvar rutine nego stvarnog znanja. Stručnjaci za ishranu i tehnologiju hrane upozoravaju da hladnoća nije uvek saveznik i da neka hrana u frižideru gubi ukus, menja teksturu ili čak propada brže nego na sobnoj temperaturi.

Iako se može činiti da produžavamo rok trajanja hrane, u praksi radimo suprotno - uništavamo kvalitet, ukus i nutritivne vrednosti. Zato mnoge ljude iznenadi saznanje da neka svakodnevna hrana koja gotovo automatski završi u frižideru zapravo tamo ne treba da bude.

Preporučujemo

Paradajz

Hladnoća uništava njihov prirodni ukus i zaustavlja proces zrenja. Rezultat je mekana tekstura i bezukusan plod. Paradajz je najbolje čuvati na sobnoj temperaturi, van sunčeve svetlosti.

Krompir

U frižideru se skrob u krompiru pretvara u šećer, što menja ukus i teksturu. Takođe, pri pečenju mogu nastati neželjeni spojevi. Idealno mesto je tamno, suvo i hladno, ali ne u frižideru.

Crni luk

Vlažnost u frižideru čini da luk omekša i brže se kvari, a miris se lako širi na drugu hranu. Čuvajte ga na dobro provetrenom, suvom mestu.

Beli luk

Slično kao crni luk, u frižideru postaje gumast, gubi ukus i može početi da klija. Najbolje ga je čuvati u mrežastoj ili papirnoj kesi na sobnoj temperaturi.

Banane

Hladnoća zaustavlja zrenje i čini da kora potamni. Banane vole toplotu, ostavite ih na kuhinjskom pultu.

(Ona.rs/Telegrafi)