Skoro svi prave istu grešku u kuhinji: Evo gde zapravo treba čuvati crni luk i kada jedino sme u frižider!

Crni luk je neizostavan sastojak gotovo svakog jela, ali većina ljudi ga potpuno nepravilno skladišti. Dok ga jedni po navici stavljaju u frižider, drugi ga ostavljaju u zatvorenim kesama u ostavi. Stručnjaci objašnjavaju da pravilan način čuvanja zapravo zavisi od samo jedne stvari: da li je luk ceo, oljušten ili isečen.

Ceo crni luk: Nikako u frižider i plastične kese

Ceo crni luk najbolje je čuvati na hladnom, suvom i tamnom mestu. Ključna stvar za njegovu dugotrajnost je dobra cirkulacija vazduha. Zbog toga ga nikada ne bi trebalo držati u zatvorenim plastičnim kesama – u njima se nakuplja vlaga koja neminovno dovodi do ubrzanog truljenja i pojave buđi.

Umesto toga, koristite mrežaste vrećice, papirne kese ili otvorene korpe. Ako ga pravilno skladištite, ceo crni luk može ostati savršeno čvrst i upotrebljiv čak nekoliko meseci.

Kada crni luk mora u frižider?

Situacija se drastično menja onog trenutka kada nož dodirne povrće. Oljušteni ili isečeni crni luk mora se čuvati u frižideru, jer bez svoje prirodne zaštitne ljuske brzo gubi svežinu.

Oljušteni crni luk može trajati do dve nedelje u frižideru.

Isečeni crni luk ostaje svež najviše sedam dana.

Stručnjaci sa portala Taste strogo preporučuju čuvanje isečenog luka u dobro zatvorenoj staklenoj posudi. Plastične kutije će brzo upiti njegov jak miris, dok staklo pouzdano sprečava da se prepoznatljiva aroma luka proširi na ostale namirnice u frižideru.

Ista pravila važe za krompir, beli luk i banane

Pravilno skladištenje je ključno i za druge svakodnevne namirnice, a mnoge od njih greškom uništavamo:

Beli luk: Cele glavice obavezno čuvajte u suvoj i tamnoj ostavi, dok oljušteni ili iseckani čenovi idu pravo u frižider (takođe u zatvorenoj posudi).

Krompir: Zahteva hladno, tamno i prozračno mesto, ali nikako frižider, jer niske temperature trajno menjaju njegov ukus i teksturu. Oljušten i isečen krompir možete čuvati u frižideru isključivo potopljen u posudi sa hladnom vodom, i to najduže 24 sata.

Banane i paradajz: Najbolje ih je držati isključivo na sobnoj temperaturi dok potpuno ne sazru, jer niske temperature direktno ubijaju njihov prirodni ukus i narušavaju kvalitet.

Pravilnim čuvanjem namirnica ne samo da obezbeđujete bolji ukus svojim obrocima, već drastično smanjujete bacanje hrane i štedite kućni budžet.

(Ona.rs/metropolitan.si)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.