Ostavite novčić u zamrzivaču pre nego što krenete na put: Po povratku otkriva važnu stvar

Kada se posle nekoliko dana ili nedelja vratimo sa putovanja, obično pretpostavimo da je zamrzivač sve vreme radio bez problema. Svetlo se pali, hrana je zaleđena, a na prvi pogled ništa ne ukazuje na to da je možda nestajala struja. Međutim, namirnice su u međuvremenu mogle da se odlede, provedu neko vreme na nebezbednoj temperaturi, a zatim se ponovo zamrznu pre našeg dolaska.

Postoji jednostavan trik koji može da pokaže da li je u zamrzivaču dolazilo do većeg otapanja dok nikoga nije bilo kod kuće. Potrebni su vam čaša ili manja posuda, malo vode i običan novčić.

Preporučujemo

Kako funkcioniše trik sa novčićem?

Nekoliko sati pre puta napunite čašu vodom i ostavite je u zamrzivaču dok se potpuno ne zaledi. Zatim na površinu leda stavite novčić i vratite čašu u zamrzivač.

Ako po povratku novčić i dalje stoji na samom vrhu, led se verovatno nije značajno otapao. Ukoliko je propao do sredine ili se nalazi na dnu čaše, to znači da se led u nekom trenutku delimično ili potpuno otopio, pa se nakon povratka struje ponovo zaledio.

Što je novčić niže, to je otapanje bilo veće. Ovaj jednostavan pokazatelj može biti naročito koristan ako ste dugo bili odsutni i ne znate da li je u međuvremenu dolazilo do nestanka struje.

Ipak, novčić ne može da pokaže koliko dugo je hrana bila odmrznuta niti koju je temperaturu dostigla. Zbog toga on može da upozori da se nešto dogodilo, ali ne može sam da potvrdi da je svaka namirnica bezbedna za jelo.

Kako zaista proveriti da li je hrana bezbedna?

Najpouzdanije rešenje je termometar za zamrzivač. Prema smernicama FoodSafety.gov, hrana može ponovo da se zamrzne ili pripremi ako još sadrži kristale leda ili joj temperatura nije viša od četiri stepena. Pun zamrzivač, ukoliko se ne otvara, uglavnom zadržava bezbednu temperaturu oko 48 sati, dok poluprazan može da je zadrži približno 24 sata.

Ako je novčić završio na dnu, meso, riba, morski plodovi, gotova jela i druge lako kvarljive namirnice zahtevaju poseban oprez. Izgled i miris nisu dovoljan dokaz da je hrana bezbedna, a nikada je ne bi trebalo probati samo da biste to proverili.

Trik sa novčićem zato treba posmatrati kao alarm, a ne kao konačnu presudu. Ako postoji sumnja da je lako kvarljiva hrana duže vreme bila odmrznuta i toplija od četiri stepena, najsigurnije je baciti je.

(Ona.rs)