Rešenje za loš san i stalni umor krije se u jeftinoj grickalici koju verovatno imate u kuhinji

Ako se često budite umorni, borite se sa lošim snom ili jednostavno tražite zdravu užinu koja će vas držati sitim, odgovor se možda krije u jednoj sasvim običnoj i pristupačnoj namirnici. Semenke bundeve, u svetu poznate i kao pepitas, već vekovima važe za sinonim zdravlja, ali ih u modernoj ishrani često nepravedno ignorišemo.

Iako su male, ove semenke su pravi nutritivni gigant. Prepune su magnezijuma, cinka, zdravih masti i biljnih proteina koji mogu napraviti ogromnu razliku u tome kako se osećate tokom dana.

Preporučujemo

U nastavku otkrivamo šta nauka kaže o njihovom uticaju na srce, san i imunitet, i kako da ih na najjednostavniji način uvrstite u svoju svakodnevnu rutinu.

Šta semenke bundeve čini toliko hranljivim?

Semenke bundeve predstavljaju odličan izvor zdravih masti, biljnih proteina, vlakana i važnih minerala. Posebno su bogate magnezijumom i cinkom, koji imaju ključnu ulogu u brojnim funkcijama organizma.

Sadrže:

• proteine
• vlakna
• magnezijum
• cink
• gvožđe
• zdrave nezasićene masti
• antioksidanse

Čak i male količine mogu obezbediti značajan unos važnih hranljivih materija, zbog čega su semenke bundeve odličan izbor za zdravu užinu.

Šta kažu istraživanja o semenkama bundeve i metaboličkom zdravlju?

Naučni radovi ukazuju da semenke bundeve mogu imati antioksidativna, protivupalna i metabolički korisna svojstva zahvaljujući sadržaju magnezijuma, zdravih masti i polifenola. Pojedine studije istražuju i njihovu moguću ulogu u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi i zdravlja kardiovaskularnog sistema.

Ipak, stručnjaci naglašavaju da semenke bundeve treba posmatrati kao deo uravnotežene ishrane, a ne kao samostalni način lečenja ili prevencije bolesti.

Mogu doprineti zdravlju srca

Semenke bundeve sadrže zdrave masti, magnezijum i antioksidanse koji mogu pomoći očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova. Magnezijum doprinosi regulaciji krvnog pritiska i normalnoj funkciji mišića i nerava, uključujući pravilan rad srca.

Neka istraživanja pokazuju da ishrana bogata orašastim plodovima i semenkama može doprineti održavanju normalnog nivoa holesterola i zdravlju krvnih sudova. Zbog toga se semenke bundeve često preporučuju kao deo ishrane koja podržava zdravlje srca.

Mogu poboljšati kvalitet sna

Semenke bundeve prirodno sadrže triptofan - aminokiselinu koja učestvuje u stvaranju serotonina i melatonina, hormona važnih za regulaciju sna. Magnezijum takođe može doprineti opuštanju organizma i kvalitetnijem odmoru.

Zbog toga se često preporučuju kao lagana večernja užina u okviru uravnotežene ishrane.

Mogu podržati rad imunog sistema

Cink je esencijalni mineral koji učestvuje u normalnom funkcionisanju imunog sistema, zarastanju rana i zdravlju ćelija. Semenke bundeve predstavljaju dobar prirodni izvor cinka i mogu doprineti normalnom imunološkom odgovoru organizma.

Pored toga, antioksidansi koje sadrže pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Mogu doprineti zdravlju prostate i mokraćne bešike

Preliminarna istraživanja pokazuju da ulje semenki bundeve može imati pozitivan uticaj na zdravlje prostate i mokraćnog sistema, posebno kod muškaraca koji imaju određene tegobe povezane sa starenjem. Naučnici i dalje proučavaju vezu između jedinjenja iz semenki bundeve i funkcije mokraćne bešike.

Mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i upala

Semenke bundeve sadrže antioksidanse poput flavonoida i fenolnih jedinjenja, koji mogu doprineti smanjenju oksidativnog stresa u organizmu. Dugotrajna upala i oksidativni stres povezani su sa razvojem brojnih hroničnih bolesti.

Uključivanje namirnica bogatih antioksidansima, poput semenki bundeve, može doprineti opštem zdravlju i zaštiti ćelija.

Semenke bundeve sa ljuskom ili bez nje?

Mogu se jesti sa ljuskom ili oljuštene, a obe varijante imaju određene prednosti.

Semenke sa ljuskom

• sadrže više vlakana
• hrskavije su
• mogu doprineti boljem varenju

Oljuštene semenke

• lakše se žvaću i vare
• imaju manje natrijuma ako nisu soljene
• praktične su za salate, ovsene pahuljice i užinu

Preporučuje se izbor nesoljenih ili blago posoljenih proizvoda kako bi se smanjio unos natrijuma.

Da li semenke bundeve imaju neželjena dejstva?

Kada se konzumiraju u umerenim količinama, semenke bundeve smatraju se bezbednim za većinu ljudi. Međutim, preteran unos može izazvati određene tegobe.

Moguće nuspojave uključuju:

• nadimanje i gasove
• nelagodnost u stomaku
• povećan unos kalorija ako se jedu u velikim količinama
• prekomeran unos soli kod jako posoljenih proizvoda

Osobe sa osetljivim digestivnim sistemom trebalo bi da počnu sa manjim porcijama.

Kako uključiti semenke bundeve u ishranu?

Semenke bundeve veoma su jednostavne za upotrebu i mogu se dodati brojnim jelima.

Načini konzumacije uključuju:

• dodavanje u salate
• mešanje sa jogurtom ili ovsenim pahuljicama
• dodavanje u smutije
• konzumiranje pečenih semenki kao užine
• dodavanje u ganolu ili miks orašastih plodova i suvog voća

I sirove i pečene semenke bundeve mogu biti deo zdrave i uravnotežene ishrane.

(Ona.rs/medicainternational)