Manekenka ima 72 godine, a niko joj ne daje više od 40: Prati duginu biljnu ishranu i većinu hrane uzgaja sama

Iako je decenijama bila vegetarijanka, Kristi Brinkli pre dve godine napravila je još jedan veliki korak i izbacila namirnice životinjskog porekla iz ishrane. Danas prati ono što naziva „veganskom, organskom, duginom dijetom“, a njeni obroci izgledaju jednostavno, sveže i veoma šareno.

Američka manekenka, preduzetnica i dugogodišnja aktivistkinja za prava životinja Kristi Brinkli već je više od pola veka poznata po svom odnosu prema vegetarijanskoj ishrani. Naime, meso je izbacila iz jelovnika još sa 13 godina, a pre oko dve godine postala je potpuno veganka.

Preporučujemo

Iako bi mnogi mogli da pomisle da je takav način ishrane komplikovan, 72-godišnja zvezda tvrdi upravo suprotno.

"Ljudi izgleda misle da je to teško, ali zaista nije", poručila je Brinkli na društvenim mrežama, otkrivajući kako izgleda njena svakodnevna ishrana.

Njena tajna nisu komplikovani recepti

Brinkli ne provodi sate u kuhinji i upravo zbog toga bira obroke koji se brzo pripremaju. Kako kaže, njeni recepti su uglavnom jednostavni, brzi i napravljeni od svežih namirnica.

Ipak, postoji jedan sastojak koji, prema njenom mišljenju, može da učini da gotovo svako jelo bude mnogo ukusnije.

Sveže začinsko bilje.

Manekenka ga dodaje gotovo svemu, a mnoge namirnice koje koristi dolaze direktno iz njene bašte.

Na njenom jelovniku tako se mogu pronaći veoma jednostavne kombinacije koje ne zahtevaju mnogo vremena, ali izgledaju kao pravi letnji obrok.

Jedan od njenih favorita je takozvani "garden sandwich" - sendvič od tostiranog hleba od kiselog testa, maslinovog ulja, čeri paradajza, cvetova tikvice, bosiljka i shishito papričica.

Tu je i testenina sa brokolijem, pasuljem i pestom od kinoe bez orašastih plodova, kao i tost sa avokadom koji naziva „kitchen sink“ jer na njega stavlja praktično sve što ima pri ruci - od svežeg začinskog bilja do zelenih maslina.

Za doručak bira pečenu ovsenu kašu sa svežim bobičastim voćem i bademovim mlekom, za koju kaže da ukusom podseća na mafini sa borovnicama.

Jedan od najjednostavnijih obroka su joj i tikvice pripremljene na pari, kojima dodaje beli luk, maslinovo ulje i bosiljak.

Većinu namirnica uzgaja sama

Posebno je zanimljivo to što Brinkli veliki deo povrća i začinskog bilja ne kupuje - već ga uzgaja u sopstvenoj bašti.

Manekenka redovno na društvenim mrežama pokazuje kako izgleda njen vrt, ali i deli savete o tome kako može da se pomogne oprašivačima i drugim životinjama, kao i kako da se bašta održava na način koji je bolji za životnu sredinu.

"Najviše volim stvari koje uzgajam u svojoj bašti", istakla je Brinkli, dodajući da je upravo zbog toga želela da podeli svoje recepte koji, kako kaže, imaju ukus leta.

Njen pristup ishrani tako se ne svodi samo na izbacivanje mesa i namirnica životinjskog porekla. U centru njenog jelovnika su povrće, voće, integralne namirnice, mahunarke, maslinovo ulje i sveže začinsko bilje, uz što više sezonskih sastojaka.

Veganstvo za nju nije samo način ishrane

Brinkli je decenijama poznata i po zalaganju za prava životinja. Još 1989. godine javno je odbila da nosi krzno, a godinama je podržavala različite kampanje protiv iskorišćavanja životinja.

Učestvovala je i u kampanji organizacije PETA protiv cirkusa Ringling Bros., zalagala se protiv industrije konjskih zaprega u Njujorku i ukazivala na probleme povezane sa držanjem morskih životinja u zatočeništvu.

Zbog toga prelazak na vegansku ishranu za nju nije samo pitanje izgleda ili zdravlja, već je deo mnogo šireg odnosa prema životinjama i životnoj sredini.

Ipak, ono što je možda najzanimljivije jeste činjenica da njen jelovnik ne izgleda kao stroga dijeta. Naprotiv – šareno povrće, sveže voće, maslinovo ulje, testenina, tost, bobičasto voće i začinsko bilje čine ga prilično jednostavnim i svakodnevnim.

Njena "dugina dijeta" zapravo se svodi na jednu jednostavnu ideju: što više različitih biljnih namirnica, što svežije i što bliže prirodi.

(Ona.rs)