Ovo selo u Srbiji postaje crveno čim dođe jesen: Na samo 15 minuta od Leskovca krije se najzanimljivi prizor

Cele godine, sa puno strpljenja, predanosti i ljubavi, vredne ruke meštana jednog sela u leskovačkom kraju, gaje papriku.

I možda ovo i ne bi delovalo toliko zanimljivo, da nije u pitanju paprika koja samo u Donjoj Lokošnici ima takav ukus.

Preporučujemo

Istini za volju, vrsta paprike poznata kao „kozji rog“ ili narodski rečeno „nizača“, nije autohtona sorta. Ali samo u ovom leskovačkom selu ima takav ukus.

Pokušalo se sa njenim gajenjem i na drugim lokacijama. No, međutim, ona je na neki neobičan način za Donju Lokošnicu vezana i njen ukus je samo tamo takav.

„Crveno selo“ u Srbiji

Udaljeno tek oko 15 kilometara od Leskovca, grada na jugu Srbije poznatog i po fenomenalnim gastronomskim specijalitetima, selo Donja Lokošnica poznato je i kao „Crveno selo“.

I možda razlog za to nekome i nije jasan sve do jeseni, dok se fasada gotovo svakog domaćinstva ne zacrveni. U to doba se suše paprike, ali na starinski način, što selu daje posebnu dozu šarma.

Sa generacije na generaciju se prenosi ne samo umeće uzgoja ove vrste paprike, već i umeće njenog nizanja. Sve to zajedno dovodi do proizvodnje čuvene tucane ili mlevene paprike, koju širom Srbije, ali i sveta mnogi koriste ne bi li začinili jela.

Jedinstvena manifestacija

Nekako je i očekivano da je upravo selo Donja Lokošnica domaćin manifestacije, koja je ovom povrću posvećena. Tokom druge polovine septembra se baš tu i održavaju „Dani paprike“, jedinstvena manifestacija koja privlači posetioce iz cele zemlje, pa i van nje.

Ono što čini još zanimljivijim proizvodnju paprike u ovom selu jeste i to što vredni meštani ne koriste gotovo nikakvu mehanizaciju.

Naprotiv, tucana ili mlevena lokošnička paprika priprema se na tradicionalan način. Upravo onako kako su i prethodne generacije to činile.

I ne samo da neguju tradicionalnu proizvodnju, već strpljivo i predano prenose na mlađe generacije umeće nizanja paprika, ne bi li od njih vremenom pripremili začin, koji će mnoga jela učiniti ukusnijima.

( Ona.rs / „Radnickaklasa.com“ )