Gurmanska prasetina zalivena pivom po receptu Marka Živića
Glumac je majstor za gurmansku prasetinu, a evo u čemu je tajna savršenog pečenja
Glumac Marko Živić koji briljira u ulozi kriminalca Vasilija Trnavca u jednoj od najpopularnijih domaćih serija "Senke nad Balkanom", a čije se emitovanje druge sezone iščekuje s nestrpljenjem, ljubitelj je tradicionalnih sprskih đakonija.
I mada danas češće ruča po kafanama, rado se seća studentskih žurki i prvih kulinarskih poduhvata.
Preporučujemo
Ako vam nedostaje more, ovaj jednostavan recpet je pravi način da se vratite u Grčku
Recept prve dame Amerike koji je postao istorija: Pravila je najbolje čokoladne biskvite na svetu
Da je talenat za kuhinju, pokazao je na proslavi jedne Nove godine kada je napravio savršeno praseće pečenje. Tajna je, po njegovim rečima, u strpljenju u velikim količinama piva kojim se meso zaliva...
Praseće pečenje zaliveno pivom
Namirnice:
- 1/2 praseta (7-8 kg),
- so,
- mast,
- pivo
Priprema: Posoliti očišćeno prase spolja i iznutra, ostaviti neko vreme da upije so. Rernu zagrejati na najjaču temperaturu. Prase premazati mašću i odozgo ga politi malo vodom. Staviti da se peče. S vremena na vreme, preliti vodom i zalivati pretopom (tačnošću koja se nakupi u plehu) i pivom naizmenično. Kad lepo porumeni i uhvati se korica s gornje strane, okrenuti ga na drugu stranu. Prase je pečeno kada se kosti na nožicama odvajaju od mesa (u proseku, peče se 3 do 4 sata).
Prijatno!
(Telegraf.rs)