Savijača sa sirom od domaćih kora: Pravi starinski recept koji budi nostalgiju
Spremite fenomenalnu pitu po receptu naših baka
Ako vam nedostaje kuhinja vaše bake i volite starinske recepte, i sama priprema ove pite će vas vratiti u detinjstvo.
Preporučujemo
Mekike po receptu naših baka: Mekano i vazdušasto testo koje svima uspeva
Starinski uštipci koji će vas vratiti u detinjstvo, a za pripremu su vam potrebna samo 3 sastojka
Sastojci:
- pola kilograma brašna
- ulje
- so
- mast
- pola kilograma sira
Priprema:
Zamesiti testo od pola kilograma brašna, malo ulja, soli i hladne vode. Potom testo na dasci mesiti dok ne počne da se odvaja od ruku i daske. Testo podeliti na 2 jufke, razvući ih oklagijom, staviti na stolnjak, premesiti vrelom mašću, pokriti šerpom i ostaviti da postoji najmanje 20 minuta.
Jednu po jednu koru razviti što tanje. Pokidati testu krajeve, pa od krajeva jedne i druge kore zamesiti treću jufku. Premazati mašću i ostaviti malo duže da stoji.
Razvijene kore za savijaču osušiti, ali paziti da se ne presuše. Poprskati ih vrelom mašću, saviti im sva četiri kraja, a nadev uzduž sipati, s jedne strane ivice. Uviti koru pomoću stolnjaka i trubu staviti na namazan preh. To isto učiniti s drugom korom, kao i sa onom korom od okrajaka.
Pitu pecite u pećnici pola sata na 200 stepeni, iseći je na jednake komade i toplu služiti.
Prijatno!
(Telegraf.rs)