Recept za kolenicu u pivu: Specijalitet koji se lako pravi, a lepi se za nepca od slasti

Priprema je jednostavna, ali traži vreme, a svaki potrošen minut vredi kada je probate

Ovo jelo spada u specijalitete mnogih kafana i restorana, a recept za njega je jednostavan. Jedino što traži ova đakonija je vreme za spremanje, ali kada je servirate i probate shvatićete da je bila vredna svakog potrošenog minuta.

Preporučujemo

Možete da je servirate uz kuvani ili pečeni krompir, a kao garnirung za kolenicu dobro dođe i bareno ili pečeno povrće.

Sastojci: 

• 1 veća svinjska kolenica 
• 1 l piva
• 2 šargarepe
• 6 čenova belog luka 
• 2 glavice crnog luka 
• so, biber 
• 3 lista lovora 
• 1 kašika masti 

Priprema: 

Sipajte pivo u dublju šerpu. U to stavite kolenicu, zatim oljuštenu i na krupno sečenu šargarepu, beli luk, kao i crni luk oljušten i presečen na četvrtine. Dodajte, so, biber i lovorov list, pa kolenicu kuvajte na tihij vatri dva i po do tri sata. Izvadite meso iz šerpe i ostavite sa strane da se ocedi.

Podmažite pleh mašću i zagrejte rernu na 200 stepeni. Zapecite kolenicu pola sata, tako da dobije karamel boju i hrskavu koricu.  Servirajte je sa prilogom i sezonskom salatom.

Prijatno!

(Telegraf.rs)