Recept za potaž od muskatne tikve: Ukusan i zdrav obrok u kome će uživati svi ukućani

Potaž može da predstavlja ceo obrok ukoliko uz njega poslužite krutone

Ukoliko u hladnim zimskim danima poželite jelo "na kašiku" koje može da predstavlja ceo obrok, pravi izbor je potaž od muskatne tikve. Recept je jednostavan, a jelo je izuzetno ukusno i zdravo.

Preporučujemo

Samo jedna šolja muskatne tikve sadrži neverovatnih 145 odsto preporučene dnevne doze vitamina A i jedan je od najbogatijih prirodnih izvora alfa i beta karotena koji su od velike važnosti za zdravlje očiju i dobar vid.

Muskatna tikva je veoma siromašna mastima, ali zato sadrži zdrave omega 3 masti koje se inače u povrću retko pronalaze. Pored svega toga, veoma dobro utiče na zdrav balans šećera u krvi i brani organizam od gripa i prehlade zbog kompleksa vitamina B i vitamina C koje sadrži u velikim količinama.

Ovaj ukusan obrok spremićete veoma lako.

Sastojci: 

• 1 kg očišćene muskatne tikve
• 1 glavica crnog luka 
• 2 šargarepe 
• parče celera 
• 2 čena belog luka
• 1 kašika maslinovog ulja 
• 1 l vode
• so
• biber
• suvi začin 
• malo peršuna 
• po želji krutoni od hleba
• 1 dl neutralne ili kisele pavlake

Priprema: 

Na zagrejanom ulju propržite crni luk, koji ne mora da bude sitno iseckan. Dodajte beli luk, a zatim oljuštite šargarepu i muskatnu tikvu, pa narežite na veće kocke, kao i celer, pa sve zajedno dodajte luku i nalijte sa litar vode. 

Dodajte so, biber i suvi začin. Ostavite da se kuva na umerenoj vatri sve zajedno 40 minuta.

Kada je kuvano, procedite povrće, ali tako da sačuvate vodu u kojoj je kuvano, jer su u njoj svi hranljivi sastojci. Štapnim mikserom ili u blenderu izblendirajte povrće, pa ga vratite u šerpu i dodajte vodu u kojoj se kuvalo, ali toliko da potaž bude gust.

Potaž možete poslužiti uz prepečene parčiće hleba - krutone, a po želji možete mu dodati i neutralnu ili kiselu pavlaku. Odozgo stavite sveži peršun.

Prijatno!

(Telegraf.rs)