Ideja za ručak koji će vas i zasititi i rashladiti: Recept za pileću krem-čorbu sa povrćem

Možete je poslužiti i toplu i hladnu, uz dodatak limunovog soka, sirćeta ili grčkog jogurta

Preporučujemo

Kad stignu vreli letnji dani i temperature ne padaju ispod 25 stepeni, sve što je organizmu potrebno su sveže voće, čorbice, supice i salate od svežeg povrća.

Jedno od omiljenih “jela na kašiku” koje možete da poslužite i u toploj i u hladnoj varijanti je pileća krem-čorba sa povrćem. Još jedna prednost ovog recepta je u tome što nije potrebno mnogo vremena za pripremu.

Sastojci:

• 400 g pilećeg belog mesa
• 3 veće šargarepe
• glavica crnog luka
• koren peršuna
• vezica svežeg peršunovog lišća
• 500 g karfiola
• 100 g krompira
• 3 litra vode
• 2 žumanceta
• 100 ml pavlake
• ulje, suvi biljni začin, so

Priprema:

Očistite šargarepu, luk i krompir, a karfiol iseckajte tako da bude razdvojen na cvetiće.

Crni luk sitno iseckajte, pa ga prodinstajte na malo ulja. U šerpu dodajte šargarepu i peršun koje ste prethodno iseckali na kockice, kao i iseckano pileće belo meso, pa sipajte tri litra vode, so i suvi biljni začin i kuvajte dok ne provri.

Kad čorba provri, dodajte karfiol i krompir, smanjite jačinu ringle i kuvajte još pola sata. Po potrebi, u šerpu dolijte vodu.

Kad karfiol i krompir sasvim omekšaju, sklonite šerpu sa ringle i ostavite da se čorba prohladi, pa u nju ulijte dva žumanceta umućena sa kiselom pavlakom, sve vreme mešajući da se žumanca, pavlaka i čorba sjedine.

Pre služenja čorbu pospite iseckanim svežim peršunovim lišćem, po želji dodatno začinite limunovim sokom, sirćetom ili pavlakom i uživajte u ukusnom i hranljivom obroku.

Prijatno!

(Telegraf.rs)