Ideje za ručak: Piletina sa kikirikijem i povrćem, najtraženije kinesko jelo iz vaše kuhinje

Spremno za serviranje za svega nekoliko minuta, puno slatkih, slanih i začinjenih ukusa

Predstavljamo vam recept najčešće naručivanog jela iz kineskih restorana u Srbiji - piletinu sa kikirikijem i povrćem.

Ovo jelo je bogato ne samo ukusom već i bojama, a recept je lako prilagoditi na osnovu povrća koje imate pri ruci.

Preporučujemo

Možete čak da ga pripremite i kao vegetarijanski obrok tako što ćete piletinu zameniti tofuom, a zatim ga poslužiti preko pirinča, rezanaca ili kinoe.

Sastojci: 

za sos:

• ½ šolje kremastog putera od kikirikija
• 3 kašike vode
• 3 kašike meda
• 2 kašike soja sosa
• 3 kašike karija 
• 2 kašike kuvanog paradajza
• 2 kašike sirćeta (najbolje pirinčanog)
• 1 kašika svežeg đumbira - izgnječenog 
• 2 čena belog luka - izgnječenog 
• 2 kašike crvene tucane paprike

za prženje:

• 2 kašike maslinovog ulja, podeljeno
• 1 srednji luk, iseckan na tanke rezance
• 500 g pilećih prsa bez kostiju  isečenih na kockice oko jedan centimetar
• 6 šolja seckanog povrća po izboru (kupus, pečurke, paprike, šargarepa, brokoli...)
• ½ šolje suvo pečenog kikirikija grubo iseckanog
• ½ šolje seckanog svežeg korijandera ili peršuna
• pripremljen pirinač za serviranje

Priprema: 

U srednjoj činiji umutite sos od kikiriki putera, meda, soja sosa, karija, paradajza, sirćeta, đumbira, belog luka i tucane paprike dok se sve ne sjedini. Ostavite sa strane.

U velikom voku ili dubokom i velikom nelepljivom tiganju zagrejte jednu kašiku ulja na srednje jakoj vatri.

Dodajte luk i pržite dok ne zamiriše i ne počne da omekšava, oko tri minuta.

Dodajte piletinu i dinstajte, povremeno mešajući, dok se potpuno ne spremi i dok ne iscuri sok, otprilike četiri minuta. Izvadite piletinu i luk iz tiganja i ostavite sa strane.

Dodajte preostalu jednu kašiku ulja, a potom ubacite izmiksano povrće. Dinstajte dok povrće ne omekša, tri do pet minuta, u zavisnosti od odabranog povrća. Vratite piletinu i luk u tiganj.

Sada sipajte pripremljeni sos od kikirikija. Protresite da se ravnomerno prekrije i kuvajte dok se ne zagreje, oko dva minuta.

Ubacite kikiriki i korijander ili peršun i poslužite vruće preko pirinča. Možete da ukrasite tanjir sa još kikirikija i listovima zeleniša po želji.

(Telegraf.rs)