Još nije kasno za zimnicu: Recept za kiselu cveklu u tegli

Uživaćete u njoj u toku cele zime

Iako mnogima nije omiljeno povrće, cvekla je nepravedno zanemarana zbog brojnih benefita koje ima na naše zdravlje. Domaćice od cvekle prave sok, salate, ali i zimnicu.

Kisela cvekla u tegli je jedna od omiljenijih zimnica, a idealna je jer je savršeno uklapa uz sva jela.

Preporučujemo

Sastojci:

• 5 kg cvekle
• 1,5 litara vode
• 500 ml alkoholnog sirćeta
• 4 kašike šećera
• 3 kašike soli
• biber u zrnu

Priprema:

Cveklu dobro operite, pa je stavite u veću šerpu i nalijte vodom da ogrezne. Kuvajte je oko dva sata.

Vodu dolivajte po potrebi.

Kada je gotova, cveklu ostavite da se ohladi, pa je ogulite i osecite na kolutove.

Pomešajte sirće, vodu, so šećer i prelijte preko cvekle i ostavite da stoji tako najmanje 30 minuta.

U čiste tegle stavite malo bibera u zrnu, pa počnite da ređate cveklu.

Kada napunite teglu, prelijte je mešavinom vode i sirćeta tako da cvekla ogrezne.

Na dno veće šerpe stavite krpu ili peškir i stavite tegle, ali vodite računa da se ne dodiruju.

Sipajte vodu sve do poklopca.

Uljučite na umerenu vatru i ostavite da prokuva. Nakon ključanja kuvajte još oko pet minuta. Ugasite ringlu i ostavite tegle potopljene u šerpi da se u potpunosti ohlade.

Prijatno!

(Telegraf.rs)