Musaka od zelja sa sastojkom koji joj daje neodoljiv ukus: Recept za pravi prolećni ručak

Čak i najjednostavnije jelo postaje čarolija ako se poigrate u kuhinji

Blitva i zelje preplavili su tezge na pijacama, i pravo je vreme da ovo zdravo povrće iskoristite za pripremu ručka.

Recept za musaku od zelja koji vam donosimo razlikuje se od uobičajenog po tome što mu je dodata slaninica koja ovom jelu daje gurmansku notu. Isprobali smo je i oduševljeni smo ukusom, a vi nam javite u komentarima kako se vama dopada ova musaka u odnosu na klasičnu verziju.

Preporučujemo

Sastojci:

• 5 vezica zelja
• 500 g mešanog mlevenog mesa
• vezica mladog crnog luka
• 100 g pirinča
• 150 g slaninice
• 3 jaja
• 400 ml mleka ili jogurta
• 100 g kačkavalja
• aleva paprika, so, biber
• ulje

Priprema:

Očistite mladi crni luk, pa ga iseckajte (zajedno sa percima). Prodinstajte luk na malo ulja, pa mu dodajte mleveno meso, iseckanu slaninicu, pirinač, biber, alevu papriku i so i nastavite da dinstate još desetak minuta. Potom skinite posudu sa ringle i ostavite nadev za musaku da se malo prohladi.

Operite listove zelja pod mlazom hladne vode, skinite zadebljale delove, pa spustite zelje u šerpu sa kipućom vodom i ostavite ih minut-dva. Procedite zelje i polovinu stavite u nauljenu posudu u kojoj ćete peći musaku.

Preko prvog dela zelja stavite nadev, a preko nadeva drugi deo poparenih listova. Pažljivo nožem isecite musaku na kocke.

Umutite jaja sa jogurtom ili mlekom, dodajte izrendani kačkavalj i sve lepo sjedinite, pa prelijte preko musake i pecite je na 180 stepeni dok se mleko, odnosno jogurt i jaja ne ukrčkaju, a kačkavalj ne rastopi.

Služite musaku sa hladnim kiselim mlekom ili pavlakom.

Prijatno!

(Telegraf.rs)