Muhalebija sa malinama: Recept za najlepši letnji kolač koji osvežava i rashlađuje

Ako ste ljubitelj tradicionalnog turskog slatkiša u čaši, ovaj kolač će vam se još više dopasti

Tradicionalna turska poslastica muhalebija, koja se pravi od griza, šećera, mleka i kokosa, dobila je novu verziju u vidu kolača.

Izvorni recept je obogaćen filom od malina, a kolač je toliko lako napraviti da će uspeti čak i početnicima u kuhinji.

Preporučujemo

Sastojci:

• 350 g griza
• 600 g šećera
• 250 ml mleka
• 2 kašike brašna
• kesica praška za pecivo
• 300 g malina
• kesica pudinga od vanile
• 1 limun
• 100 g kokosovog brašna

Priprema:

U činiju sipajte griz, brašno, 250 grama šećera, prašak za pecivo, kokosovo brašno i mleko, pa sve dobro izmešajte i ostavite da odstoji sat-dva. Možete, takođe, i da umutite ovu smesu uveče, pa da ujutro ispečete kolač.

U podmazan pleh sipajte smesu za patišpanj, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok se kolač ne odvoji od ivica pleha.

Dok se kolač peče, skuvajte sirup. U šerpicu sipajte 150 grama šećera, malo vode i sok od jednog limuna, pa kuvajte dok ne provri. Ostavite sirup da se prohladi, pa ga prelijte preko vrućeg kolača.

Dok kolač upija sirup, skuvajte fil od malina. U šerpu sipajte maline, dodajte im preostalih 200 grama šećera i oko 300 mililitara vode, pa kuvajte na malo jačoj temperaturi. Dok se maline kuvaju, razmutite prašak za puding od vanile u malo vode, pa kad voda sa malinama proključa, lagano sipajte razmućen prašak za puding i mešajte varjačom sve dok se smesa ne zgusne.

Vruć fil od malina prelijte preko muhalebije, pa ostavite kolač da se stegne i rashladi u frižideru. Po želji pospite malo kokosovog brašna preko kolača, secite na kocke i služite.

Prijatno!

(Telegraf.rs)