Ova salata od šargarepe je s razlogom postala viralna: Recept je jako jednostavan i odlična je protiv starenja

Na prvi pogled deluje kao još jedna "internet salata" koja se pojavi niotkuda, preplavi TikTok i Instagram i nestane za dve nedelje. Ali ova je uradila suprotno. Ljudi je prave, slikaju, ponavljaju i vraćaju joj se kao provereno dobrom triku kad nemaju vremena, a hoće nešto sveže, lagano i zdravo.

U moru teških obroka, zimskih zaprški i "da me drži do sutra" ručkova, ova salata od šargarepe dođe kao reset za stomak.

Preporučujemo

Minimalno sastojaka. Pet minuta posla. Nula kuvanja.

I ono najvažnije, ukus koji uopšte nije "dijetalni", nego ozbiljno dobar. Zato je i postala viralna.

Idealna salata: hrskava, kisela, aromatična, a gotova dok postavite sto

Suština je jednostavna. Sveža šargarepa isečena na tanke, gotovo rezance, malo belog luka za karakter, nekoliko kapi kiseline da probudi ukus i maslinovo ulje da sve poveže. Rezultat je salata koja je istovremeno lagana i puna, osvežavajuća, ali zasitna.

Odlična je kao prilog uz meso ili ribu, ali realno može da prođe i kao samostalan obrok kad vam treba nešto "na brzinu" između sastanaka, obaveza i večitog jurenja.

Plus, nema kuvanja, nema čekanja i nema komplikovanja. Samo isečete, začinite i gotovo.

Sastojci

• 5 srednjih šargarepa
• 2 čena belog luka
• 2 kašičice maslinovog ulja
• 1 kašičica soja sosa
• prstohvat soli i bibera
• 1 kašičica jabukovog sirćeta
• 1 kašičica susama
• sok od limuna po ukusu

Priprema bez filozofije

Šargarepu operite, oljuštite i gulilicom ili nožem isecite na tanke trake, skoro kao špagete. Što su tanje, to će bolje upiti dresing i biti mekše pod zubima.

Beli luk sitno iseckajte ili izgnječite, pa ga umešajte u šargarepu. Dodajte limunov sok, maslinovo ulje, soja sos i jabukovo sirće, posolite i pobiberite po ukusu, a zatim sve dobro promešajte da se ukusi sjedine.

Na kraju pospite susamom i poslužite odmah, dok je salata još sveža i hrskava. Jednostavno, brzo i realno, jedan od onih recepata koje zapišete "za svaki dan", a ne samo za Instagram.

Da budemo realni, šargarepa je godinama bila najpotcenjenija namirnica u frižideru, ono što stoji u fioci dok ne uvene, a onda je internet uradio svoje i od nje napravio mali wellness fenomen. Salata od šargarepe postala je viralna jer se savršeno uklapa u današnji trenutak, ljudi su umorni od komplikovanih recepata, skupih "superfood" trendova i detoks magije, a žele nešto jeftino, brzo i zdravo. Rendana šargarepa sa par kapi limuna, maslinovim uljem ili jabukovim sirćetom izgleda fotogenično, pravi se za tri minuta i nosi priču o vlaknima, hormonima, varenju i "čišćenju organizma", što zvuči kao instant spas za nadutost i tromost.

Kad su influenseri počeli da je prodaju kao salatu koja "sređuje stomak i kožu", algoritam je poludeo, jer je to ta kombinacija, jednostavno, dostupno svima i ima osećaj da radite nešto dobro za sebe bez drame. Ukratko, nije to nikakva magija, nego pametan spoj tradicije i TikTok estetike, stara domaća namirnica upakovana u novi, viralni narativ.

(Ona.rs)