Starinski kolač sa keksom i grizom: Ne peče se, a za pripremu vam ne trebaju ni vaga ni skupi sastojci

Kada vam se jede nešto slatko, a ne želite da provedete sate u kuhinji, starinski kolač sa keksom i grizom može da bude pravo rešenje. Priprema se bez pečenja, od nekoliko pristupačnih sastojaka, a za merenje vam je dovoljna obična čaša.

Ovaj jednostavan desert podseća na poslastice koje su se nekada pravile bez komplikovanih recepata i skupih namirnica. Kremast fil, slojevi mlevenog keksa i blaga aroma vanile daju mu ukus kojem je teško odoleti.

Preporučujemo

Tajna je u pravilnoj gustini fila. Malo griza, uz brašno, pomaže da se krem lepo stegne nakon hlađenja, a da pritom zadrži nežnu teksturu. Najbolje od svega je što kolač možete da prilagodite svom ukusu dodavanjem kakaoa, limunove kore ili omiljenog pekmeza.

Sastojci za starinski kolač bez pečenja

Za pripremu ovog kolača potrebni su vam jednostavni sastojci koje verovatno već imate u kuhinji.

• 2 i po čaše mleka
• 4 kašike šećera
• 3 pune kašike brašna
• 1 kašika griza
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 i po čaša mlevenog keksa
• 2 kašike ulja ili 30 grama margarina

Za sve sastojke koristite istu čašu od 200 mililitara, kako bi mere bile usklađene.

Kako se priprema kremasti fil

Najpre odvojite pola čaše mleka i u njemu dobro razmutite brašno i griz. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ovaj korak je važan jer će vam pomoći da fil bude ujednačen i gladak.

Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrevajte dok ne provri. Zatim polako ulivajte pripremljenu smesu od brašna i griza, uz neprestano mešanje.

Kuvajte na tihoj vatri dok se krem ne zgusne. Nemojte prestajati da mešate jer fil može da se zalepi za dno šerpe. Kada postane dovoljno gust, sklonite ga sa šporeta i umešajte ulje ili margarin dok je još vruć.

Slaganje kolača traje svega nekoliko minuta

Na dno manjeg pleha rasporedite deo mlevenog keksa. Preko njega pažljivo prelijte topao krem i poravnajte površinu kašikom. Zatim dodajte još jedan sloj mlevenog keksa, pa rasporedite preostali fil.

Na kraju kolač pospite ostatkom keksa. Ako želite urednije parčiće, poravnajte površinu i ostavite desert da se najpre malo prohladi na sobnoj temperaturi.

Potom ga stavite u frižider na najmanje tri sata, kako bi se fil potpuno stegao. Još je ukusniji kada prenoći u frižideru, jer se slojevi lepo povežu i kolač postane lakši za sečenje.

Mali dodaci koji menjaju ukus

Ako volite čokoladne poslastice, u fil možete da umešate kašiku kakaoa. Tako ćete dobiti puniji ukus i blagu čokoladnu notu, bez potrebe da pripremate poseban preliv.

Za osvežavajuću varijantu dodajte malo rendane limunove kore. Njena aroma lepo se slaže sa vanilom i daje kremu drugačiji karakter.

Ljubitelji voćnih ukusa mogu između slojeva keksa i fila da dodaju tanak sloj domaćeg pekmeza. Izaberite onaj koji najviše volite, vodeći računa da ga ne stavite previše kako desert ne bi postao presladak.

Ovaj starinski kolač pokazuje da za ukusnu poslasticu nisu potrebni ni rerna ni komplikovana priprema. Dovoljni su jednostavni sastojci, jedna čaša kao mera i malo strpljenja dok se fil ne stegne. Poslužite ga dobro rashlađenog, uz kafu ili čaj, i uživajte u jednostavnom desertu koji se lako uklapa u svaku priliku.

(Ona.rs / Krstarica)