Pariska salata se pravi na Mitrovdan za predjelo: Ide uz pečenje i domaći hleb, a za nju treba do 15 minuta

Slavska trpeza gotovo je nezamisliva bez dobrih predjela i salata, ali njihova priprema često oduzima više vremena nego što domaćice mogu da izdvoje. Ako za ovogodišnji Mitrovdan želite da poslužite nešto ukusno, a da ne provedete sate u kuhinji, pariska salata je odličan izbor.

Ova kremasta salata priprema se od nekoliko jednostavnih i pristupačnih sastojaka, a ukusom može da parira mnogo komplikovanijim slavskim predjelima. Odlično se slaže sa pečenjem, suhomesnatim proizvodima i domaćim pecivom, a posebno je praktična jer možete da je napravite dan ranije.

Preporučujemo

Za pripremu vam je potrebno svega 15 minuta, dok će ostatak posla obaviti frižider.

Recept za parisku salatu

Sastojci

• 200 g pariske salame
• 100 g kiselih krastavčića
• Pola manje glavice ljubičastog luka (po želji)
• 3 kašike kuvanog graška
• 150-200 g majoneza
• 1 kašičica senfa
• So i biber po ukusu
• Nekoliko kapi vorčester sosa
• Malo sirćeta
• Prstohvat šećera, po potrebi

Priprema

Parisku salamu isecite na tanke trakice ili je krupnije narendajte. Kisele krastavčiće iseckajte na sitne komade, a ljubičasti luk, ukoliko ga koristite, što sitnije usitnite. Grašak prethodno skuvajte i dobro ocedite, pa ostavite da se ohladi.

U većoj činiji sjedinite salamu, krastavčiće, luk i grašak. Dodajte majonez i senf, pa lagano promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno povezali.

Začinite biberom, dodajte nekoliko kapi vorčester sosa i malo sirćeta. Probajte salatu pre nego što dodate so, jer su salama, krastavčići i majonez već dovoljno slani. Ako želite nešto blaži ukus, možete dodati i prstohvat šećera.

Gotovu salatu pokrijte i ostavite u frižideru najmanje sat vremena pre posluživanja. Tako će se ukusi bolje sjediniti, a salata dobiti puniju, kremastiju teksturu.

Mali trik za još ukusniju parisku salatu

Tajna dobre pariske salate nije u velikoj količini majoneza, već u pravilnom odnosu sastojaka. Zato ga dodajte postepeno, počevši od 150 grama, a ostatak umešajte samo ako je potrebno.

Ako salatu pripremate dan ranije, čuvajte je poklopljenu u frižideru. Neposredno pre posluživanja promešajte je i, ukoliko je postala pregusta, dodajte još malo majoneza.

Pariska salata posebno je zahvalna za slavsku trpezu jer se brzo priprema, ne zahteva kuvanje više različitih sastojaka i može da se posluži uz gotovo svako mrsno predjelo.

(Ona.rs / Stvar ukusa)