Jesu li jaja dobar izbor za doručak? Istina o holesterolu, a postaju riznica vitamina A i D uz ovakvu pripremu

Šta ako bismo 2026. godinu započeli jednostavnom, ali moćnom navikom: da svakog jutra doručkujemo jaja? Prema rečima naturopatkinje Žilijet Andro (Juliette Andreau), jaja su jedna od najkompletnijih namirnica koje možemo uneti u organizam.

„Sadrže veliki broj esencijalnih nutrijenata: visokokvalitetne proteine, zdrave masti (posebno u žumancetu), vitamine A, D, E i B12, holin koji je ključan za mozak i jetru, kao i minerale poput selena i cinka“, objašnjava ona. Upravo zato preporučuje da jaja budu redovan deo jutarnjeg obroka.

Ako ih dobro varite i nemate alergije ili intolerancije, nema nikakvog problema da ih jedete svakog dana. „Dugo su bila na lošem glasu zbog holesterola, ali danas znamo da holesterol iz hrane nije "veliki neprijatelj" kakvim smo ga smatrali, posebno ako se hranimo uravnoteženo. Naravno, kvalitet je presudan - organska, slobodnog uzgoja ili domaća jaja ne mogu se porediti sa industrijskim.“

Koliko jaja dnevno?

Preporuka je dva, a čak i tri ako su glavni izvor proteina u obroku. Količina se prilagođava nivou fizičke aktivnosti i načinu ishrane.

Rezultati? „Više energije, manje potrebe za grickalicama pre ručka, duži osećaj sitosti i pozitivniji uticaj na raspoloženje.“ Efekti se, prema njenim rečima, primećuju vrlo brzo, naročito ako jaja zamene slatke doručke. Naturopate obično savetuju period posmatranja od 14 do 21 dana kako bi se procenio uticaj nove navike.

Jaja svaki dan: koje su zdravstvene koristi?

Bolja mentalna jasnoća: Zahvaljujući holinu, nutrijentu koji podstiče rad mozga.Hormonalna ravnoteža: Holesterol je neophodan za proizvodnju polnih hormona poput progesterona, estrogena i testosterona.Bolji vid: Lutein i zeaksantin deluju kao filteri za plavu svetlost i štite oči od ekrana.Jača, sjajnija i svilenkasta kosa: Zahvaljujući sumporu, biotinu i aminokiselinama poput metionina, koje doprinose stvaranju keratina i detoksikaciji jetre. Uz to, blagotvorno deluju i na kožu i nokte.

Najbolji način pripreme

„Blaga termička obrada je ključna. Idealno je da jaja budu mekano kuvana, poširana ili kuvana tako da žumance ostane tečno. Tako se čuvaju vitamini A i D i holin, koji su osetljivi na toplotu. Preterano pečenje ili tvrdo kuvanje dovodi do gubitka dragocenih nutrijenata i oksidacije masti.“

Četiri ideje za doručak sa jajima

Pržena jaja + kriška hleba od kiselog testa + pola izgnječenog avokada

Dodajte nekoliko kapi limunovog soka i malo semenki bundeve ili suncokreta.

Mekano kuvana jaja + sotirani paradajz i pečurke sa začinskim biljem

Uz malo feta sira i šaku oraha.

Poširana jaja + bebi spanać + kriška lososa ili pastrmke

Po mogućstvu iz divljeg ili organskog uzgoja, uz kivi kao dodatak.

Za ljubitelje slatkog

Proteinske palačinke od banane i jaja: Zdrava i zasitna varijanta.

Ako tražite jednostavnu, pristupačnu i hranljivu promenu za novu godinu, možda je upravo doručak sa jajima navika koja može napraviti veliku razliku - već za nekoliko nedelja.

(Ona.rs/Vogue.fr)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.