Stari pčelar otkrio istinu o medu: Bagremov i livadski su dobri, ali ne koliko je ovaj!

Pravi lekoviti med, prema iskustvu pčelara, nije uvek onaj najsvetliji i najblaži u tegli. Naprotiv, često je upravo tamniji, intenzivnijeg ukusa i blage gorčine – onaj koji na prvi gutljaj „skupi obraze“.

Pčelari iz različitih krajeva Srbije godinama ističu da se upravo takve sorte meda, iako manje privlačne prosečnom kupcu, često pokažu kao najvrednije za organizam.

Kestenov, bagremov i livadski med - koja je razlika

kestenov med se izdvojio kao jedna od najintenzivnijih i nutritivno najbogatijih vrsta meda. U poređenju sa svetlijim vrstama, poput bagremovog, sadrži znatno više polifenola – jedinjenja koja deluju kao snažni antioksidansi i podržavaju zdravlje krvnih sudova.

Bagremov med je blažeg ukusa i često se preporučuje deci i osobama sa osetljivim stomakom, dok je livadski med univerzalan izbor za svakodnevnu upotrebu. Međutim, kada se govori o jačim zdravstvenim efektima, kestenov med se najčešće izdvaja.

Zašto je kestenov med „jači“ od svetlih vrsta

Tamna boja kestenovog meda nije slučajna. Ona ukazuje na veći sadržaj biljnih jedinjenja koja imaju antioksidativno delovanje.

Prema naučnim pregledima objavljenim u časopisima iz oblasti farmakologije, tamnije vrste meda – uključujući kestenov i med od heljde – pokazuju veću biološku aktivnost u poređenju sa svetlijim varijantama.

To ne znači da ostali medovi nemaju vrednost, već da se njihov efekat razlikuje u intenzitetu i nameni.

Kako se koristi kestenov med

U narodnoj praksi, kestenov med se najčešće koristi u manjim količinama – jedna do dve kašičice dnevno, često ujutru na prazan stomak.

Važno je naglasiti da je med i dalje oblik šećera, pa se preporučuje umerenost, posebno kod osoba koje imaju problema sa šećerom u krvi ili pritiskom.

Kako prepoznati pravi kestenov med

Kvalitetan kestenov med prepoznaje se po nekoliko karakteristika:

Tamna, gotovo crvenkasto-braon boja Blago gorak, izražen ukus Miris koji podseća na šumu i bilje Spora kristalizacija, često tek nakon dužeg vremena

Ako je ukus previše sladak i konzistencija potpuno tečna bez karakteristične gorčine, postoji mogućnost da je u pitanju mešavina sa drugim vrstama meda ili sirupima.

Koja vrsta meda kome odgovara

bagremov med se najčešće koristi za umirenje grla i kod dece, dok je livadski med dobar za svakodnevnu energiju i imunitet.

Kestenov med se, prema tradicionalnoj upotrebi, preporučuje u periodima iscrpljenosti, oporavka i kod problema sa cirkulacijom.

Gde se najčešće kupuje kvalitetan med

Stručnjaci i pčelari naglašavaju da je najpouzdaniji izvor direktna kupovina od proverenih pčelara, gde se može dobiti informacija o poreklu i godini vrcanja.

Na sajmovima meda u većim gradovima kupci često imaju priliku da probaju različite vrste pre kupovine, što olakšava izbor.

Kvalitet meda ne zavisi samo od vrste, već i od porekla i načina proizvodnje. Upravo zato se sve češće naglašava važnost kupovine od proverenih proizvođača, umesto izbora isključivo na osnovu cene ili izgleda.

(Ona.rs/Krstarica)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.