Jedna boja kore banane smiruje šećer, a druga izaziva zatvor: Evo koju treba da izaberete i vrlo je važno

Banana je jedno od najpopularnijih voća na svetu, ali malo ko zna da njena zrelost može značajno da utiče na organizam. Iako na prvi pogled deluje da je razlika između zelene i zrele banane samo u ukusu, stručnjaci ističu da se tokom sazrevanja menja i njen nutritivni sastav.

Zbog toga ista voćka može različito da utiče na varenje, nivo šećera u krvi i osećaj sitosti.

Zašto je važno koliko je banana zrela?

Banane se beru dok su još zelene, a zatim nastavljaju da sazrevaju zahvaljujući prirodnom procesu oslobađanja etilena. Kako sazrevaju, njihova boja prelazi iz zelene u žutu, a potom se pojavljuju karakteristične braon tačkice.

Tokom tog procesa menja se i sastav ploda. Nezrele banane sadrže više otpornog skroba i vlakana, dok se sazrevanjem deo tog skroba pretvara u prirodne šećere. Zbog toga su zrelije banane mekše, slađe i lakše za varenje.

Mogu li zelene banane da izazovu zatvor?

Kod pojedinih ljudi odgovor je - da.

Nezrele banane bogate su otpornim skrobom koji se sporije razgrađuje u digestivnom sistemu. Upravo zbog toga kod osoba koje već imaju usporeno varenje ili su sklone zatvoru mogu dodatno da pojačaju tegobe.

S druge strane, potpuno zrele banane uglavnom se lakše vare i ređe izazivaju ovakve probleme.

Koje banane su bolje za nivo šećera u krvi?

Kada je reč o kontroli šećera u krvi, zelene banane imaju određenu prednost.

Otporni skrob kojim obiluju ponaša se slično vlaknima i sporije se razgrađuje, pa ne dovodi do naglih skokova glukoze u krvi. Kako banana sazreva, skrob se pretvara u šećer, zbog čega zreliji plodovi imaju izraženiji uticaj na nivo šećera.

Zato osobe koje vode računa o glikemiji često biraju banane koje su još blago zelene.

Kako jesti zelene banane bez neprijatnih posledica?

Stručnjaci savetuju da uz nezrelu bananu popijete čašu vode. Dovoljan unos tečnosti pomaže da vlakna i otporni skrob lakše prolaze kroz digestivni sistem, što može da smanji mogućnost pojave zatvora.

Naravno, reakcije organizma razlikuju se od osobe do osobe, pa je važno osluškivati sopstveno telo.

Šta je sa prezrelim bananama?

Banane sa braon tačkicama često završe u kanti za smeće, iako su i dalje potpuno upotrebljive.

One su znatno slađe, mekše i brže se vare, pa predstavljaju dobar izbor kada vam je potrebna brza energija. Zbog intenzivnijeg ukusa često se koriste za pripremu kolača, mafina, smutija i domaćeg banana hleba.

Banane su korisne bez obzira na zrelost

Bez obzira na to da li volite zelene, žute ili prezrele banane, svaka od njih sadrži vredne hranljive materije poput kalijuma, vitamina C i drugih korisnih sastojaka.

Razlika je pre svega u odnosu skroba, šećera i vlakana, pa izbor zavisi od toga šta želite da postignete – stabilniji nivo šećera u krvi ili lakše varenje.

Ako vam je cilj sporije oslobađanje energije i duži osećaj sitosti, posegnite za bananom koja je još blago zelena. Ukoliko želite slađi ukus i lakše varenje, zrela banana biće bolji izbor.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.