Tajna savršenog bolonjez sosa: Samo jedan sastojak može napraviti veliku razliku

Ukusne špagete bolonjeze su idealan obrok za porodični ručak tokom radne nedelje, ali i za posluživanje gostiju. Ne morate biti iskusni u kuhinji kako biste napravili najbolji i najukusniji sos.

Špageti bolonjeze omiljeni su u porodici, ali često im nedostaje bogat, dubok ukus koji ih čini zaista nezaboravnim. Srećom, postoji jednostavan i jeftin trik koji ovu recepturu može pretvoriti u pravo gastronomsko iskustvo.

Iskusni kuvari kažu da bolonjez sos treba da bude ukusan i izbalansiran, uprkos jednostavnosti pripreme.

Tajna se krije u sporom i postepenom kuvanju dok sos ne postane gust i pun ukusa. Na taj način se postiže karakteristična dubina ukusa koja izdvaja pravi bolonjeze, a recept je i dalje pristupačan.

Ako želite da podignete ukus svog bolonjez sosa na viši nivo, preporučuje se dodavanje pasate - pire od pasirane i proceđene paradajz pulpe, jednog od najomiljenijih tajni italijanske kuhinje. Sos pomaže da se pojača ukus i stvara glatku, ukusnu bazu za razne varijacije sosova.

Tajna savršenog bolonjez sosa

Za razliku od konzerviranih ili kuvanih proizvoda od paradajza, pasata ima svežiji ukus, koji jelu daje živost. Njena glatka i gusta tekstura služi kao odlična baza ne samo za sosove, već i za razne supe i jela, što je čini svestranim sastojkom koji uvek vredi imati u kuhinji.

Da biste dodatno poboljšali svoj bolonjez sos, stručnjaci preporučuje da tokom kuvanja dodate malo crnog vina. Vino unosi složenost i dubinu ukusa u sos. Za hrskaviji i zanimljiviji dodir, jelo možete poslužiti sa tostiranim prezlama sa aromatičnim začinskim biljem i belim lukom.

Naravno, bolonjeze se mogu prilagoditi ličnom ukusu: možete ih poslužiti sa belim lukom ili dodati malo čili papričice za pikantniji ukus.

Tradicionalni recept zasnovan je na savršenoj ravnoteži između mlevenog mesa, povrća i sosa, a uz ove jednostavne savete, vaš bolonjez će svaki put ispasti savršen.

(Ona.rs/Telegrafi)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.