Profesionalni trik za kuhinju bez masnoće i fleka postao je hit među domaćicama: Ne ostavljajte ovo za sutra

Čišćenje kuhinje bez muke, masnih naslaga i haosa moguće je uz jednostavno pravilo koje profesionalni čistači i kuvari primenjuju svakog dana - "čisti usput" je navika koja kuhinju održava blistavom i bez velikog ribanja.

Pranje sudova posle kuvanja mnogima je noćna mora, a još gore je kada se na kraju dana suočite sa prepunom sudoperom, masnim šporetom i zatrpanim radnim površinama.

Međutim, stručnjaci tvrde da postoji jedna mala navika koja pravi ogromnu razliku, i ne zahteva ni posebna sredstva ni sate ribanja.

I profesionalni kuvari i profesionalni čistači slažu se u jednoj stvari, a to je da tajna uredne kuhinje nije veliko generalno spremanje, već ono što radite dok kuvate.

- Svaki profesionalni čistač zna da je čišćenje usput najvažnija stvar za blistavo čistu kuhinju. Ne postoji jedan magični proizvod, sistem ili raspored, sve se svodi na to da drugačije pristupite prostoru dok kuvate, a ne tek nakon kuvanja - objašnjava Izabela, stručnjakinja za organizaciju i čišćenje.

Iako mnogima deluje naporno da tokom kuvanja stalno nešto brišu i sklanjaju, stručnjaci kažu da to vrlo brzo postane rutina.

- Dobra stvar je što, kada ovo radite svaki put dok spremate obrok, sve postaje instinktivno i automatski - kaže Majkl Handal, instruktor kulinarstva iz SAD.

Zašto je važno da čistite dok kuvate?

Ako ostavite čišćenje za kasnije, posao postaje mnogo teži.

- Svaki sat nakon kuvanja višestruko povećava vreme potrebno da se kuhinja detaljno očisti - kaže Izabela.

Kako objašnjava, ako odmah brišete radnu površinu, često je dovoljna samo vlažna mikrofiber krpa, ali ako sačekate do sledećeg dana, masnoća i ostaci hrane se zalepe, skupljaju dodatnu prljavštinu i mnogo teže se skidaju.

Osim urednosti, tu je i mnogo važnija stvar, a to je higijena.

- Površine na kojima se priprema hrana često su mesta sa najvećom količinom bakterija u domaćinstvu. Bakterije poput salmonele i ešerihije koli mogu ostati na radnim površinama i daskama za sečenje, a zatim dospeti u hranu - upozorava Izabela.

Zato stručnjaci savetuju da se kuhinjske površine brišu i dezinfikuju odmah nakon pripreme obroka.

Kako da steknete naviku čišćenja dok još kuvate?

Prvo - dobra organizacija

Pre nego što počnete da kuvate, pripremite sve što vam treba.

- Najvažniji prvi korak je organizacija - kaže Handal.

To znači sledeće.

• Pročitajte recept unapred.
• Izvadite sve sastojke.
• Pripremite pribor i posude.
• Ono što vam više ne treba odmah vratite na mesto.

Suve namirnice vratite u ostavu, višak hrane u frižider, a iskorišćene merice odmah ubacite u sudoperu.

- Tako sprečavate nered i lepljive fleke koje kasnije deluju nepodnošljivo - dodaje Izabela.

Vlažna krpa je pola posla

I kuvar i stručnjak za čišćenje slažu se da tokom kuvanja uvek treba da imate pri ruci vlažnu krpu.

- Ako morate da ustajete i tražite krpu, velika je šansa da ćete čišćenje ostaviti za kasnije - kaže Izabela.

Najbolje je koristiti mikrofiber krpu kojom možete odmah obrisati:

• kapljice ulja,
• prosut sos,
• mrvice, ili
• tragove od mesa i povrća.

Posebno je važno brisati površine nakon pripreme sirovog mesa zbog bakterija.

Iskoristite pauze tokom kuvanja

Dok se nešto kuva, peče ili krčka, iskoristite tih nekoliko minuta.

- Profesionalni kuvari te kratke pauze koriste da sklone posude, prebrišu radne površine i organizuju sledeći korak- objašnjava Handal.

To znači manje haosa, manje prosipanja i mnogo manje stresa.

Šporet čistite dok je još topao

Jedan trik posebno pravi razliku.

- Najbolje vreme za brisanje šporeta je dok je još topao. Tada se masnoća i ostaci hrane skidaju gotovo jednim potezom - kaže Izabela.

Tako nema potrebe za agresivnim sredstvima ni ribanjem.

Ako ste ikada čistili potpuno zapušten šporet, onda znate koliko je preventiva važna.

Poslednji korak pre spavanja

Kada završite sa jelom i sudovima, stručnjaci savetuju još jedno kratko sređivanje.

• Prebrišite sve površine.
• Proverite da li je sudopera prazna.
• Uključite mašinu za sudove.
• Ostavite čistu krpu za sledeći dan.

- Probuditi se uz čistu kuhinju možda deluje kao luksuz, ali upravo to pomaže da i sledeći dan održavate red - kaže Izabela.

Suština je jednostavna

Kada jednom usvojite naviku da čistite usput, kuhinja će gotovo stalno izgledati uredno, bez velikih akcija i višesatnog ribanja.

Sve se svodi na nekoliko jednostavnih koraka.

• Pripremite sve unapred,
• Sklanjajte stvari čim ih završite,
• Brišite površine tokom kuvanja,
• Ne ostavljajte nered za kasnije ili sutra.

Male navike, kažu stručnjaci, na kraju prave najveću razliku.

(Ona.rs / EatingWell)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.