Kako ZAISTA treba prati trešnje: Ako uradite ovo, samo ćete ubrzati razvoj buđi i kvarenje

Kada kupujemo sveže trešnje u sezoni, vrlo je primamljivo da odmah počnemo da ih grickamo jer izgledaju toliko dobro. Ali znamo da ih bar treba isprati u sudoperi pre jela.

Koliko god izgledale ukusno, nemojte jesti trešnje bez pranja, kaže Čangmou Ksu, docent na University of Illinois Urbana-Champaign i član odeljenja za voće i povrće pri Institute of Food Technologists.

- Pranje trešanja je ključno za bezbednost hrane i kvalitet, jer uklanja prljavštinu, ostatke pesticida, bakterije i hemijske zagađivače. Tokom transporta, trešnje mogu da pokupe prašinu i nečistoće. Čak i organske trešnje mogu imati prirodne ostatke ili odobrene pesticide, pa je ispiranje neophodno - kaže Ksu.

On dodaje da pranje takođe smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom, poput bakterija kao što su E. coli i salmonela.

Dobro isperite trešnje

Srećom, trešnje se lako čiste. Najjednostavniji način je ispiranje pod mlazom hladne, tekuće vode. Stavite ih u cediljku i nežno ih promešajte rukama dok ih ispirate.

- Izbegavajte dugo potapanje trešanja, jer mogu da upiju vodu i postanu kašaste. Brzo ispiranje je obično dovoljno da budu bezbedne za jelo, ali ovi dodatni koraci pomažu da ostanu što čistije i svežije - dodaje.

United States Department of Agriculture preporučuje da se ne koriste sprejevi za voće, sapuni ili deterdženti, jer mogu biti nesigurni ako se progutaju ostaci. Ako želite dodatno uklanjanje ostataka, možete ih potopiti u rastvor od jedne kašičice sode bikarbone na dve šolje vode. Ipak, kaže Xu, brzo ispiranje običnom vodom je jednako efikasno i praktičnije.

Ne perite trešnje odmah

Sačekajte da operete trešnje tek kada ste spremni da ih koristite.

- Pranje prerano unosi vlagu, što može stvoriti uslove za razvoj buđi i dovesti do bržeg kvarenja. Držanje trešanja suvim i neopranim u frižideru pomaže da duže ostanu sveže - dodaje on.

Ako ih ipak operete unapred, obavezno ih dobro osušite. Možete koristiti cediljku obloženu papirnim ubrusima ili ih jednostavno pažljivo obrisati papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage i produžili im svežinu.

Trešnje čuvajte u frižideru u posudi koja "diše" ili labavo pokrivenoj papirnim ubrusom, savetuje Ksu.

Izbegavajte hermetički zatvorene posude jer zadržavaju vlagu i mogu podstaći razvoj buđi. Ostavljanje peteljki takođe može pomoći da duže ostanu sveže.

(Ona.rs/Simply recipes)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.